白兰地应当在餐后喝，然后再喝咖啡或茶。法国人喝白兰地时喜欢抽烟。白兰地有一种醇香，因此应当把打开的酒瓶放在桌子上，酒具则应当用郁金香型的高脚杯。为了让白兰地能够地散发酒香，应当用手指夹住高脚杯的脚，手掌托住酒杯使杯体变暖后再喝口。这是白兰地标准的喝法。
近一个时期，西欧越来越经常用白兰地来调制鸡尾酒。不久前在世界市场上白兰地的销售量不断下降。人们开始青睐低酒精含量的饮料，主要是葡萄酒和啤酒。但是同样是烈性酒的威士忌销售量下降不大。
白兰地的生产者开始找原因，原来威士忌的主要消费群体是25-40岁的人，他们认为白兰地是老一代人喝的酒，而喝威士忌则比较现代，用威士忌可以调制出许多种鸡尾酒。于是白兰地的制造商开始推荐以白兰地为主调制的鸡尾酒，眼下在西方很流行用白兰地加色酒和冰块调制的鸡尾酒，在俄罗斯人们喜欢往白兰地中加香槟酒。白兰地可以和各种饮料调制在一起，如甜酒、苦艾酒、汽水、果汁、可口可乐，甚至是鸡蛋。
