卷心菜的里面是需要清洗的，因为里面可能有着一些细菌，甚至是有些残留的农药。
对于卷心菜的清洗，可以分为以下三个步骤：
1、去外皮：
卷心菜最外层是农药残留最严重的区域，清洗之前建议大家把外层叶菜扔掉。
二、扔掉茎部：
卷心菜的茎部也是很容易残留农药的，在清洗之前必须把茎部部分切除。
三、清水浸泡：
把卷心菜一层层撕开，然后把撕开的卷心菜放进清水中浸泡半个小时左右，然后用清水冲一遍即可。
卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜，在我国有着较为悠久的种植和食用历史，也叫甘蓝菜、大头菜等等。
卷心菜有着多种多种颜色，既可以作为蔬菜食用，还有着很好的观赏性，比如说淡红、紫红、白、黄色等卷心菜。
卷心菜富含优质蛋白、纤维素、膳食纤维、维生素B1、维生素C和多种矿物质元素，经常食用甘蓝菜有着强身健体、补充营养、清肠排便等作用。
