乌鸡汤炖多久能熟
2-3小时不等。
乌鸡汤的炖煮时间与火候的大小和炖煮的容器有很大的关系，一般炖煮乌鸡汤时通常是用炖盅或者砂锅炖，如果是慢火用炖盅炖乌鸡汤的话，通常需要3小时才能炖成;如果使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。乌鸡汤的炖煮无法明确具体时间，可以根据乌鸡炖煮的状态来判定。
炖乌鸡汤放什么配料好
乌鸡汤没有明显的食材禁忌，在炖煮时，可以搭配各种配料一起炖煮：
1.如果觉得乌鸡的肉腥味太重，可以加姜片、葱白、料酒等;
2.如果想增强乌鸡汤的鲜味，可以加山药、莲子、萝卜、玉米等食材;
3.如果身体较为虚弱，也可以加入人参、党参、当归、黄芪等药食同源的药材。
乌鸡汤的做法
食材：乌鸡1只，栗子155克，莲子50克，枸杞25克，红枣80克，姜25克。
步骤：
1、首先处理一下栗子哦，将栗子放入水中煮几分钟，之后就可以轻松去壳了。
2、莲子、红枣、枸杞洗干净哦，姜洗净有去皮切丝或者切片。
3、乌鸡洗净，剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。
4、将乌鸡、栗子、红枣、莲子以及枸杞都放入砂锅中，之后倒入适量的清水，开煲!
5、大火煮开后转小火煲2个小时，最后放入盐调味即可。
