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怎么做酱香猪肉：香猪肉做好吃的方法
1、准备好一只猪肉，然后把猪肉洗干净切成肉块，再把猪肉放到一个盆里加入适量的清水，浸泡一晚上，这样做出来的猪肉不会太干，吃起来不腥不柴，而且不会太柴，把泡发过的猪肉用水泡一泡，把猪肉捞出来，然后再把猪肉放在清水里面冲洗，用水清洗干净。2、把猪肉捞出来，然后用清水冲洗掉表面的灰尘，再把猪肉放在盆里面，倒上食用盐和白酒，抓匀腌制十分钟左右，再把猪肉放到一个盆里面，用清水冲洗，这样做出来的猪肉会更加的干…- 11
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老鸭汤是怎么熬的白脓
老鸭汤熬的白脓的方法：在汤中加入一些牛奶，牛奶不但能使汤色更加浓白，而且有去腥的作用。老鸭汤的做法：1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；4、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；5、将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大…- 40
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微波炉爆米花可以用锅吗
可以。准备食材：玉米粒80克、白糖适量、油适量。1、砂锅放灶上开中火，倒上少量调和油。2、放入玉米粒，快速翻炒，让每颗玉米粒裹上油。3、倒入白糖。快速翻炒至融化。4、盖上锅盖，转小火。戴上手套端着砂锅轻轻摇一摇。5、关火，静置三十秒再开盖即可食用。- 64
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怎样炖猪蹄汤才更好喝
用料：猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。1、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。3、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可。- 22
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砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
1、牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。2、砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。3、将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。4、盖上砂锅盖子，小火焖１５分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。- 30
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烹饪砂锅菜时要注意什么
1、使用砂锅时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火，不可将冷锅猛然置于旺火上。每次使用之前，先揩干砂锅外面的水。2、烹菜过程中如果发现锅内汤汁少了，应及时加点温水，锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。3、烧热的砂锅从火上端下时，要放在干燥的木板上，要放在瓷砖或水泥地面上，更不能放在有水的地方，因为处于高温中的砂锅放在温度较低的地方时，易炸裂。如果砂锅是第一次使用，最好用来熬粥，或者…- 40
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砂锅煮饭怎么煮才不糊
1、锅底摸一层油：在使用砂锅煮饭前可以先在锅底抹上一层食用油，这样可以有效的防止糊锅。2、适时搅拌：待水烧开的过程中可以拿勺子稍稍搅拌，避免米过早粘锅;加盖大火蒸烧，烧到米已经露了一小部分出来的时候就差不多可以转小火了。3、大米一定要提前泡：用砂锅煮饭前米一定要提前泡一下，泡一个小时左右。砂锅不像电饭锅那么密封严实，煮的过程水分散发很快，不提前泡，大米还没来得及吸收水分就被煮干了，做出来自然容易夹…- 199
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砂锅排骨一般要炖多久才熟
1、一般来说，砂锅炖排骨炖一个小时左右就可以了，时间太长的话会导致肉质变老，营养价值也会流失严重。2、在炖排骨的时候，要先做好处理工作，用沸水将骨头上的脏东西给冲掉，这样才能保证口感。3、另外在用排骨炖汤的时候，也可以根据自己的口味加入各种食材，例如玉米、土豆、藕等等，这样不仅能够让汤的口感更好，还能更有营养，在炖的时候也要防止水烧干，所以在炖的时候要加入足量的水。以上就是对于砂锅排骨一般要炖多久…- 368
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番薯糖水为什么要放姜
1、因番薯是寒性食物，加姜不但可去寒气，且味道更好。2、做法是先用少许油下锅爆姜，然后放切好的番薯入锅炒，再用开水冲入锅里，顿时水会变奶白色了，滚一下就换锅，最好是砂锅来煲，15分钟左右放糖，再煲5分钟左右，收火，放置5分钟就可起盖食用了。- 68
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怎样炖鱼汤好喝又有营养
1、鱼要提前处理。用水冲洗干净，鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口，不能反复冲洗。2、洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。3、腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅炒制，将鱼煎制成两面金黄即可，再将姜葱放入锅中，炒香即可。4、根据鱼的大小，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜，不要太多，盖上锅盖，开大火将锅烧开，这样做的鱼汤特别好喝。- 18
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自制糯米酒的正确方法窍门
1、糯米500克，安琪甜酒曲2克，水200毫升。2、糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。3、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。6、把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。7、用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。8、发酵3天完成。- 32
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潮州砂锅牛肉粥怎么做
1、主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。2、牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙。3、调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许。4、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用。5、先用加1杯水，然后将米到入砂锅中煮软。6、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开。…- 20
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酸萝卜红烧鸭子怎样做
1、食材：鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。2、鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右。3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。4、准备花椒、八角、香叶等香料。5、起锅烧油，加入鸭子的肥油部分炼油增香，至表皮焦黄盛出来。6、葱姜下锅爆香。7、鸭子入锅翻炒至变色，加入香料，加适量生抽，加适量老抽上…- 19
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家常牛肉烧萝卜怎么做
1、白萝卜去皮、切块，备用。2、香菜清洗干净，切段，备用。3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用。4、电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始。5、大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。- 52
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