干百合苦的能吃吗
能吃。 百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少。
干百合怎么去除苦味
1、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
2、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
3、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
百合是养胃还是伤胃
吃百合能养胃。 百合具有清热下火、滋补养胃的功效，可帮助调理肠胃，非常适合患有肺结核、口臭、口干、胃炎、慢性咳嗽、胃溃疡等人群的食用。
