西拉葡萄酒如今遍布世界各地。作为一款红酒的酿酒品种，西拉葡萄果皮很厚，单宁含量高。其中最著名的西拉葡萄酒产区有澳大利亚，澳洲的西拉葡萄酒口感富有层次感，黑色水果味道浓郁，口感多汁，如天鹅绒般丝滑。
西拉是一种黑皮红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培基地无疑是法国东部的北部罗讷河谷。在澳大利亚，西拉已经发展出如此独特的个性，它在本质上被认为是一个独特的品种，并被视为旗舰国家葡萄。
世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
