葡萄酒的颜色来自葡萄汁与葡萄皮的接触。葡萄中含有花青素，浸渍的时间越长，葡萄酒的颜色越深。除此之外，葡萄的成熟度也会影响葡萄酒颜色的深浅，酒体越成熟，颜色越深。陈酿的橡木桶在一定程度上也会影响葡萄酒颜色的深浅。
关注葡萄酒的颜色，首先要记住的是，葡萄酒的颜色来自于葡萄榨汁后与葡萄皮的接触。葡萄酒接触这些葡萄皮的时间越长，这些葡萄皮就越能赋予葡萄酒的颜色。除此之外，橡木桶也可以使颜色变浅或变深，所以了解葡萄酒的颜色，尤其是白葡萄酒，可以帮助不喜欢橡木白葡萄酒的人避开它们。
白葡萄酒
你能看透的淡而明亮的白葡萄酒与葡萄皮的接触就会很少，而且通常清脆爽口，就像炎热夏日的柠檬水。通常，这些葡萄酒没有在橡木桶中陈酿。
如果葡萄酒颜色更深，那么这通常是葡萄酒在橡木桶中陈酿的迹象。它会有更平滑的味道，会更加饱满和丰富。
红葡萄酒
如果红酒是浅红色，甚至接近粉红色，它应该尝起来又淡又亮。这甚至可能有点酸或“新鲜”的味道，这是因为葡萄酒的红色越浅，它在橡木桶中陈酿的可能性就越小，橡木桶有助于葡萄酒的圆润和醇厚。
随着红酒的色调越来越暗，接近栗色和紫色，红色会变得更加复杂和丰富。颜色越深，它们在橡木桶中陈酿的时间越长。
