shiraz的中文设拉子，一款酿酒红葡萄品种的名字，又叫做西拉，普遍种植于澳大利亚。设拉子酿成的红酒口感饱满多汁，酒体醇厚，深色水果风味丰富。蓝莓、黑醋栗和黑樱桃的风味尤其突出。
设拉子对澳大利亚葡萄栽培非常重要，它是澳大利亚大多数葡萄园中种植最多的葡萄品种，几乎已经成为该国葡萄酒产区的代名词，特别是巴罗萨山谷。
设拉子葡萄酒酿造的主流风格倾向于明亮的水果风味——最常见的是蓝莓、黑醋栗和黑樱桃。巧克力的次要味道很好地配合了这些葡萄酒浓郁的口感。
澳大利亚的葡萄历史可以追溯到19世纪中期。许多这种开创性的葡萄酒产业依然存在，特别是在巴罗萨，许多已有100多年历史的葡萄藤至今仍在耕种。
在20世纪90年代和21世纪初，许多澳大利亚设拉子的特点是高度萃取的超熟葡萄酒，无论好坏，都吸引了世界各地葡萄酒评论家的注意。一些人对这种风格反应良好，支持丰富而大胆的口味。其他人痛斥葡萄酒缺乏微妙之处。尽管评论家意见不一，但消费者对澳大利亚设拉子的热情在这一时期非常高涨，无数这种风格的表达方式出口到世界各地。
