欧洲的拥有世界上最悠久、最丰富的葡萄酒和酿烤德香。欧洲有许多旧世界葡萄酒国家，比如最有名的葡萄酒之乡——法国；还有意大利、葡萄牙、奥地利、德国、西班牙等等。这些国家的气候和风土都非常适合酿酒。
一、法国
法国的西部的葡萄酒产区，地势低平。著名的波尔多产区靠近吉伦特河河口（girondeestuary），碎石为主的土壤。卢瓦尔（loire）产区横跨卢瓦尔大河谷，并有众多的支流交织。东部著名的产区如勃艮第（burgundy）、罗讷河谷（rhonevalley）产区以山地为主，尤其是罗讷河谷产区。
二、意大利
意大利最北边的葡萄酒产区主要位于山谷上，在阿尔卑斯山的边沿。波河河谷横跨范围广，使得整个国家北部地势较地平。著名的皮埃蒙特（piedmont）位于波河西部较高的山丘上。在南部“靴子”的两侧，沿着亚平宁山脉（apennines）有许多产区分布在半岛的凸起处。在西西里岛（sicily）上，可以轻易地看到埃特纳山（mountetna），很多著名的葡萄园就围绕在埃特纳山的东部山坡上。
三、德国
德国的葡萄酒产区主要位于山坡和河谷上，可见罗马遗迹对德国的影响还是比较明显的。著名的摩泽尔（mosel）河流很容易就能从地图上看到。巴登（baden）产区的许多葡萄园都位于莱茵河畔（rhineriver）的大平原上，莱茵河畔的另一端是法国著名的阿尔萨斯（alsace）产区。
