烤德香收到网友提问：
我是一个新手妈妈，也是一个厨房小白。家里的小朋友很爱吃带鱼，但是我不太会做，平时都是在饭店里吃。感觉外面的菜吃多了也不好，我就想自己在家学着做，请问大家有没有什么比较简单的带鱼做法，具体步骤是怎样的呢？
烤德香精选回答:
油炸带鱼
油炸带鱼的做法
食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。
步骤：
1、带鱼洗净切段。
2、姜切片。
3、小葱切葱花。
4、碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。
5、然后碗中放入腌制好的带鱼，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。
6、起锅倒油，油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。需要注意的是，在炸制带鱼的过程中，需要适时给带鱼翻面，保证其均匀熟透。
7、最后撒上葱花即可。
