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放锅中加热 出现油丝即可）
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热油倒入筛好的面粉中
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搅呀搅
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搅拌顺滑
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加入牛奶 继续搅拌
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然后是蛋黄们（4个蛋黄+1个全蛋）
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用“Z”字形搅拌 像图上一样顺滑就可以放一边备用啦
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4个蛋清内滴两滴柠檬汁?（没有 可不加）
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用打蛋器高速打发
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分三次加入细砂糖
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低速打发至湿性发泡 出现小弯钩
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取三分之一的蛋白糊加入黄糊糊中 翻拌均匀后 再倒回蛋白糊中 再次翻拌均匀（不能打圈拌匀）
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将三分之二的糊糊倒入模具中 放上芝士片
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倒入剩下的糊糊 顶部用刮刀刮平 轻轻震几下（震掉小气泡）你可别kuang kuang震得芝士片都掉下去了 然后烤完来问我 为什么我的芝士片下沉了?enmmmmmm
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烤箱150度预热 “水浴法” 在烤盘内倒入2cm的温水 模具放在烤盘里 模具整体在烤箱中层（⚠️是模具整体在中层 整体欧 就是大烤盘在中下层）上下火150度 60分钟
