用料
奶油奶酪kiri200克细砂糖45–70克鸡蛋3个奶油130克低筋面粉7克⚠️请注意⚠️?新碰撞?出炉后冷藏保存，吃时切件，撒一小撮?盐之花，现磨一点黑胡椒碎。?层次分明口感丰富?
巴斯克式芝士蛋糕的做法
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软化好的kiri+白砂糖打顺滑
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时刻注意用刮刀整理盆边
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kiri顺滑之后一个一个蛋加入，打均匀以后再加下一个
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加入淡奶油，打均匀
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加入低粉，打均匀，量很少，不需要担心起筋
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过筛2遍！过筛2遍！过筛2遍！重要事情说三次！
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倒入垫有烘焙纸的模具中入炉。
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预热230，入炉后220度/25分钟。
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出炉后稍降温，包膜连底托冷藏一夜即可。
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过筛了所以超细腻的
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打包时烘培纸不需要拆开
