面包做的像馒头什么原因 饮食常识 21年11月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、面包做得像馒头是面团没有发酵好，或者是面粉没有选用高筋面粉。 2、面团要充分发酵要保证一定的温度和发酵时间，在20℃-30℃环境下，面团发酵3个小时即可，如果低于20℃时，则需要发酵5-8个小时，面团发酵充分才能做出蓬松又有嚼劲的口感。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 小时面团面粉
