烤德香收到网友提问：
黄花鱼是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。我家里人都很爱吃黄花鱼，但我不会做，一般都是在外面饭店吃。今天想自己学着做一下，所以想问问大家黄花鱼应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的做法
食材：黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
步骤：
1、黄花鱼洗净改花刀。
2、蒜切片，姜切片，小葱切葱花。
3、首先起锅倒油，油温6成热，放少许盐、黄花鱼，将黄花鱼煎至两面微黄。
4、然后放入蒜、姜、料酒、老抽、八角，再加适量清水焖煮15分钟。
5、接着调入耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火煮至入味。
6、最后大火收汁，撒上葱花即可。
