“浸皮”是什么意思? 烘焙酒知识 3 年前 张艺菲 浸皮其实就是在葡萄破皮之后,把皮渣和汁液混在一起,两者继续浸泡一段时间,以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。 给TA打赏 共人 所需汁液葡萄