烤德香收到网友提问：
家里人很爱吃牛肉，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛肉来吃。但是我每次做出来的牛肉都感觉很老，口感不好，所以想问问大家牛肉应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
土豆牛肉干锅
土豆牛肉干锅的做法
食材：牛肉250克，土豆300克，洋葱200克，青椒100克，红椒50克，大葱30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。
调味料：食用油40克，盐2克，鸡精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣酱2克，料酒3克，淀粉5克。
步骤：
1、牛肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
2、土豆去皮，切块，放入清水中浸泡。
3、洋葱切块，青椒切块，红椒切块。
4、大葱切片，姜切片，香菜切段。
5、炒锅中油温6成热时，倒入土豆，炸至表面微焦时，捞出。
6、炒锅中留一半底油，放入牛肉，炒散，盛出。
7、倒入大葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油。
8、调入盐、生抽、老抽、孜然粉、五香粉，翻炒均匀。
9、加入洋葱、青椒、红椒，翻炒2分钟。
10、放入牛肉、鸡精，继续翻炒2分钟。
11、最后盛出装盘，用香菜点缀即可。
