牛筋红酒西红柿浓汤怎么做？

1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。

2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。

3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。