皮尔帕亚尔酒庄介绍

皮尔帕亚尔酒庄（PierrePaillard）坐落于法国香槟（Champagne）布兹（Bouzy）葡萄酒产区，是一家列级酒庄。早在18世纪初期，帕亚尔家族便定居于此，经过8代人的努力和传承，他们拥有了自己独立的大家宅，种植葡萄的雄心也由此萌发，并日益扩大。布兹处于蒙塔德兰斯（MontagnedeReims）的中心地带，是世界上的**黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）的产区。因此，酒庄的葡萄园全部为列级葡萄园，面积多达11公顷，主要种植的葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。酒庄葡萄园的风土条件十分优越：土地顶部或底部倾斜，拥有充足的阳光，肥沃的土壤及古老的葡萄树，这些都为酒庄带来的财富。它的酿酒葡萄都采摘于酒庄葡萄园，用这些葡萄酿成的葡萄酒口感圆润顺滑，酒体饱满。凭借其得天独厚的优势，酒庄享誉世界。酒庄葡萄酒的酿造，都经过了严格而周密的计算。首先是葡萄采摘时间的选择，这是影响葡萄酒品质的重要因素；葡萄经过精心挑选后，才能进入下一个环节；然后是均衡问题，在发酵时必须要控制好葡萄酒的酸甜度。