茶叶有焦味正常吗? 食材百科 3 年前 张艺菲 茶叶中如果遇到烧焦的味道,也算是比较普遍的一种现象,但是这种焦味茶叶一定是不能登大雅之堂的。主要造成这种味道的原因很简单,就是烘焙茶叶的时候“火大了”。 这种操作理解起来非常容易,相当于自己家中烙饼,如果时间过长、温度过高,或者过程中翻动不当,就会出现焦糊状态,高温碳化的有机物自然会飘出焦灼味道,茶叶温度过高的味道和饭菜类相似。 给TA打赏 共人 味道茶叶过高