猪大肠可以使用高压锅烹饪，但是烹饪之前建议先焯水，烹饪时间在20分钟左右。
猪大肠是猪身上的一种内脏器官，有着较强的韧性，主要用于输送和消化食物，人们也叫作肥肠，有着适量的脂肪。
猪大肠是我国各大菜系中常用的一种食材，烹饪方式多样，有着较高的营养价值，尤其是蛋白质、脂肪、维生素B和多种矿物质元素。
经常食用猪大肠有着较好作用，比如说润燥补虚、止渴止血、提高身体免疫力等作用，但是食用之前要做好处理工作。
其实对于猪大肠的处理，还是非常麻烦的，下面一起来看一下：
1、将买来的猪大肠剪开，然后放入面粉干搓，一定不要放水，因为这样处理的话，猪大肠内部的残留物会处理的更干净。
2、干搓25分钟左右后，然后放入清水中浸泡，可以加入生姜或者料酒等物质去腥味，尤其是可以放入适量柠檬。
