烤德香收到网友提问：
香椿真的是超级好吃的春季蔬菜啊，没吃过香椿的春天是有缺憾的！我真的超爱吃香椿，所以一到春天就是我的好日子。但是我不太会做饭，每次做的香椿都不太好吃，所以想问一下大家，香椿有什么比较好吃的做法吗？
烤德香精选回答:
香椿鸡蛋饼、香椿炒鸡蛋
香椿鸡蛋饼的做法
食材：鸡蛋3个，香椿80克。
步骤：
1、香椿洗净，去掉硬根，放入沸水中汆烫半分钟，捞出切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，倒入切好的香椿，搅拌均匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液。
4、煎至两面金黄即可盛出。
香椿炒鸡蛋的做法
食材：鸡蛋3个，香椿80克。
步骤：
1、香椿洗净，去掉硬根，放入沸水中汆烫半分钟，捞出切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
3、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋成熟。
4、倒入切好的香椿。
5、继续翻炒熟透即可出锅。
