烤德香收到网友提问：
我家里人都很爱吃笋，所以经常买笋来吃。但是我之前做了好几次，笋的口感都不是很好，吃着感觉特别苦，不知道是不是我的做法不太对。所以想问一下大家笋应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
火腿竹笋
火腿竹笋的做法
食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。
步骤：
1、竹笋改刀切成条，火腿切片，小葱切葱花。
2、首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。
3、然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味。
4、再倒入竹笋翻炒均匀，再倒入火腿炒熟。
5、接着锅中加入盐、生抽继续翻炒3分钟。
6、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
