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红酒可以做哪些用途？
红葡萄酒的六种妙用：红葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在…- 32
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葡萄酒有哪些巧妙的用法？
1、当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。2、当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。3、做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。4、当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，…- 23
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葡萄酒可用于去腥吗？
葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。- 34
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意大利有趣的餐酒美食搭配
意大利是出了名的美酒美食天堂。接下来就和小编一起来看看意大利的美食与美酒应该怎样搭配，而这背后又有怎样美妙的滋味呢？！白Pinot+蟹肉火腿意面在品乐葡萄家族中，白品乐是一位另类的成员，是一种对种植环境要求较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白品乐，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来，白品乐在新世界发展得较好，由于较不常见，一旦遇有机会请不要错过与蟹肉香…- 28
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用萨拉米诺酿制的葡萄酒有什么特点？
用萨拉米诺酿制的葡萄酒颜色较深，呈宝石红色，带有紫色色调，果香浓郁，葡萄的香气十分突出；它的酒体饱满，口感鲜酸多汁，余味较干，十分适合搭配意式蒜味腊肠和熏火腿，搭配烧烤也相当不错。- 20
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什么葡萄酒适合搭配复活节晚餐？
蜜汁火腿：很多专家都建议用雷司令（Riesling）葡萄酒来搭配蜜汁火腿；另外琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒也是一个不错的选择。简单烤火腿：黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒是上选，它带有红色浆果（樱桃）的风味，还可以用来搭配火腿三文治。辣火腿：对于微辣的火腿，可以搭配一款果味极其浓郁的红葡萄酒，比如博若莱（Beaujolais）葡萄酒，其酒体轻盈，充沛的果味可以与火腿的辣味和咸味达…- 48
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葡萄酒在生活中有什么妙用？
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的…- 22
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鸡蛋干可以配什么菜炒
１、配青椒、红椒做成双椒鸡蛋干。２、配海蜇做成鸡蛋干拌海蜇。３、配里脊肉、毛豆米做成豆米鸡蛋干炒肉丁。４、配火腿做成鸡蛋豆腐炒火腿。５、配胡萝卜、西葫芦、蕃茄做成鸡蛋干炒什锦。- 57
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芝士碎可以做什么美食
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗虾、芝士焗排骨、芝士肉松饭团。1、芝士番茄杯：西红柿掏空，鸡蛋加盐、黑胡椒粉、橄榄油搅拌匀；倒入火腿粒、玉米粒、虾仁碎、葱花拌匀；舀入西红柿杯里，烤箱１８０°烤２０分钟，取出撒适量芝士碎，再烤５分钟即可。2、芝士火腿：火腿肠一根去两头，用一片芝士，卷起火腿肠；打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀；倒入低筋面粉，搅拌至粘稠；将芝士火腿用面糊裹满后裹上面包碎；起…- 177
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芝士能做什么简单小吃
芝士可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、奶酪芝士蛋糕等。芝士火腿的做法：1、火腿肠切小段，用芝士片卷起火腿肠。2、碗中打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐、低筋面粉，搅拌至粘稠。3、将芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。4、起锅倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至两面金黄，放入盘中即可食用。- 53
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黄油可以做什么美食简单
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。三明治做法：１、将鸡蛋煎成薄饼待用。２、将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片。３、在面包上涂上适量黄油。４、摆放顺序：面包＋火腿＋面包＋鸡蛋饼＋火腿（也可不要）＋面包。５、然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜。- 22
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火腿和培根有什么区别
1、制作原料区别：火腿是腌制或熏制的猪腿，只选用猪腿为原料；培根的制作原料则较多，五花肉、背脊肉、猪脸肉等都可以做成培根。2、制作工艺区别：火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，有自然风干的脱水过程；培根是将猪肉经腌熏等加工肉，是没有脱水过程的。3、吃法区别：火腿经过腌制、风干、烟熏等过程，可入菜也可直接食用，经历了脱水过程的生火腿可长久保存而不变质，已渗透入肉中的腌料则可以起到调味…- 40
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金华火腿腌制方法窍门
1、选择材料。腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细腿心丰满而且血清毛净猪后腿，只有这样的猪后腿肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间，而且腿形要略做修整，特别是要把它边有肥膘去掉。2、上盐腌制。上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步，在腌制时要准备一个大瓷盆，然后盆底垫上一些干净的竹片，把准备好的猪后腿放进去，肉皮向下肉朝上，而且腿上的肉皮不能与盆底接触。直接…- 74
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火腿肉怎么做才能不臭
1、打开金华火腿的包装，火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。2、把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。3、泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。4、焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。做火腿的时候，要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就…- 35
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