银耳凉水可以泡一夜吗
可以。
银耳是可以泡制一夜的，但是不建议浸泡时间过长，因为泡发后的银耳放置时间过长，容易滋生细菌，其口感也会大打折扣，另外长时间浸泡，还可能产生一定量的亚硝酸盐，而这种物质会对人体产生不利的影响。
银耳泡多久合适呢
冷水泡：3-4小时。
一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，能让银耳中胶质更容易的煮出来，银耳吃起来的口感会更好。
热水泡：二十分钟左右。
用热水浸泡银耳所需的时间比较短，二十分钟左右就可以将银耳泡发，不过用热水泡发的银耳，在食用的口感上会有所降低。
银耳为什么不能天天吃
虽然说吃银耳有滋阴养颜，益气润肺的功效，适量食用会对身体有一定的好处，但是食用过多，则可能出现以下情况。
生痰
银耳含有大量的胶质，有滋阴润肺的功效，天天吃银耳，大量的胶质不能被人体吸收，会转变为痰液，引起喉咙的不适。
消化不良
银耳含有丰富的纤维素，其质地粘稠，经常食用，容易对肠道造成负担，从而引起消化不良、腹泻等问题。
经期吃银耳红枣汤好吗
适量食用对身体有好处。
女性在月经期间，需要调养气血，而银耳和红枣两者一起食用，能够保护肝脏、滋阴养颜、调节体虚、补血的功效，不过银耳属性偏凉，不建议在经期时过多食用。
