品尝葡萄酒的讲究，除了年份、产区和食物配搭的考虑外，适饮温度也是十分重要的。在适合的温度下，各类葡萄酒都能发挥它们应有的香气和味道，而且，在口感的均衡上，能达至效果。
盘点各类葡萄酒的适饮温度：
红葡萄酒类
桃红葡萄酒7-10°C洛特灵(Rotling)、洛特高尔特(Rotgold)、谢勒(Schillerwein
)新酒10-12°C保祖利新酒(BeaujolaisPrimeur)、米利都(Mileto)
年轻淡味红酒12-14°C博若莱(Beaujolais)
年轻单宁重红酒14-17°C黑皮诺(PinorNoir)、美乐(Merlot)、基安蒂（Chianti）
成熟红酒15-18°C赤霞珠（CabernetSauvignon)、罗纳河(Rhone)、西拉(Syrah)
白葡萄酒类
香槟、起泡酒7-8°C香槟(Champagne)、阿斯蒂起泡酒(AstiDOCG)、卡瓦(Cava)
甜白酒4-6°C莫斯卡托(Muscato)
半干型7-8°C维欧尼(Viognier)
清淡型白酒7-10°C赛美蓉(Semillon)、长相思(SauvignonBlanc)、灰皮诺(PinorGris)、霞多丽(Chardonnay)
浓郁型白酒12-16°C密斯卡岱(Muscadet)
甜型葡萄酒类
甜型白酒4-6°C雪莉(Sherry)、雷丝玲(Riesling)
干型白酒8-10°C阿尔巴利诺(Albarino)、苏玳(Sauternes)
较清淡甜红酒14-17°C莱姆贝格(Lemberger)、波特(Port)
较浓郁甜红酒15-18°C丹菲特(Dornfelder)
