片状黄油买回来是分整片保存还是分切保存？如果分切要切多大合适呢？

起酥点心用的片状黄油一片通常是1公斤或2公斤，好多不常做这类点心的朋友担心买多了用不上，会在网上买分装的，或者，有的人会买了整片的回来分装后便于保存。

   首先，我是个有洁癖的人，总会担心分装过程的卫生问题，不太建议买分装的。

   其次，卖家分装的一般是250克/块，这个量在使用时未必正好合适，这次剩一小块，下次剩一小块，以后几个小块凑够了需要的量再拼起来用，总不如完整一块用起来方便。

   不管一整片黄油有多大，平放在冰箱冷藏室的某一层还是可以放开的，在其上放碗、放盆的也都没问题。使用时目测需要的量约占整片黄油量的比例现切现用即可，有几克的误差没必要纠结哈。