卡地慕兰酒庄的葡萄园占地14公顷,位于圣埃美隆高地北坡,风土条件优越。园内主要以石灰石和硅质黏土为主,种有65%梅洛(Merlot),25%品丽珠(CabernetFranc)和10%赤霞珠(CabernetSauvignon),平均树龄为34年。秉承”尊重自然环境“的理念,酒庄在栽培过程中以防治措施为主,避免对环境造成过多的影响。同时,酒庄使用GPS系统对葡萄园内所有地块进行监测,更地掌握葡萄的生长情况。采收季时,葡萄由人工进行采摘,之后置入带孔小木筐运送至酿造车间。
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