烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃竹笋，所以家里经常买竹笋来吃。今天上午我逛超市时又买了好多竹笋回家，但回家后发现小朋友爸爸不在家，平时都是他做饭，今天只有我来做了。请问大家竹笋应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
竹笋炒肉
竹笋炒肉的做法
食材：猪里脊200克，杭椒3个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒6个，竹笋200克，花椒2克，豆瓣酱1勺。
步骤：
1、猪里脊洗净切小片。
2、放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。
4、竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
5、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
6、锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。
7、再放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒。
8、最后放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
