第7区酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

蒙特利县与其他产区较大的不同之处在于它拥有全加州较长的葡萄生长期。蒙特利县西面朝海，东面为大陆。早晨，当地山谷中的热空气抬升，促使晨雾和来自海洋的冷空气下沉。晨雾会停留至中午，直到下午的风将这些雾气吹散。较凉爽的环境减弱了当地葡萄的光合作用，延长了葡萄的悬挂时间，使葡萄成熟得更缓慢、均匀,葡萄在这期间能积累酸度，发展出更多的风味和更浓郁的果香。因此，当地的长相思（SauvignonBlanc）和赤霞珠（CabernetSauvignon）品质异常出色。为保证葡萄酒的新鲜感和浓郁的果香，葡萄一经采摘后立刻进行去梗或压榨处理，并且运用橡木桶或不锈钢罐陈酿，酿造出富有活力、带有自然的味道的葡萄酒。