美容养颜
冬天是一个适合养生保健的季节，而豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等成分物质，人体适量食用可以为肌肤补充充足的营养，可以使人体的肌肤变的白嫩、细嫩，具有一定美容养颜的作用。
促进发育
豆腐主要是有黄豆制成的，其中含有丰富的钙、铁、磷等成分物质，其中钙元素物质可以促进人体骨骼发育，尤其是对于正在发育的青少年来说，适量食用阿胶对于促进其骨骼发育具有好处。
健脑益智
无论是冬天还是什么季节吃豆腐，对于人体脑部发育都是具有一定好处的，因为豆腐中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平，具有一定健脑益智的作用。
改善更年期综合征
豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，可以让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，起到改善更年期综合症的作用，其次豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
