芒果西米露
材料：芒果四个（看大小选择增减），小西米适量，冰糖少许，牛奶适量
做法:
1、汤锅加清水烧开，倒入西米和冰糖煮约15到20分钟。
2、看到西米煮至余一点白点，关火盖锅，闷至白点消失，完全透明的状态。用冰水过一遍西米，沥干水分，倒入碗里。
3、芒果一半切粒，一半加牛奶放进榨汁机里做成牛奶芒果汁。
4、牛奶芒果汁和西米混合，铺上芒果粒，即可享用，冷藏过后风味更佳。
小贴士：西米不能洗，而且一定要水完全煮开了才能加，不然就变成一锅浆糊。
银耳莲子百合糖水
材料：银耳250g，莲子250g，百合250g，红枣五颗，杞子些许，冰糖适量
做法:
1、用凉水把银耳泡开，把黄色的头剪掉；百合剥散，洗净，莲子也洗净。
2、莲子放进锅中加凉水开始煮，煮到莲子粉粉的口感，大概20分钟。
3、加入银耳、百合，煮软，加入冰糖。
4、冰糖融化后就大功告成了。
小贴士：银耳煮过久会发酸；干莲子需提前浸泡，才容易煮透。
腐竹白果糖水
材料：腐竹40g，白果100g，薏米一把，鹌鹑蛋10只，冰糖适量
做法:
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。薏米和腐竹泡开，腐竹切段。
2、白果去壳用热水浸泡，剥去白果衣，对半切开去芯，浸泡1小时。
3、另起锅加水放入白果和薏米煮开，转小火煮半小时，然后加入腐竹煮软。
4、加冰糖煮融，加入鹌鹑蛋，放凉即可享用。
小贴士：薏米要提前泡好；白果一定要去芯和彻底煮熟；腐竹不要煮太烂，不然口感不好。
番薯糖水
材料：番薯500g，姜一小块，黄糖（冰糖或白糖）适量
做法:
1、红薯去皮，切成滚刀块，姜去皮洗净切片。
2、红薯倒入锅中，放入姜片，倒适量水。
3、盖上锅盖，大火煮开后转小火7、8分钟。
4、根据个人口味调入适量黄糖，融化后即可。
小贴士：番薯易熟，所以煮开后7、8分钟即可，不可煲太久，以免番薯煮烂影响口感。
