孕妇可以吃干蕨菜吗

孕妇可以吃干蕨菜吗:

孕妇是可以吃干蕨菜的，蕨菜中含有多种氨基酸，对于胎儿的大脑发育是非常有益处的，而且蕨菜属于野生蔬菜，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。

功效:

蕨菜还有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。同时蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能起到清肠排毒的功效。孕妇吃蕨菜注意事项:

1、蕨菜属于寒性的物质，所以，孕妇在选择吃的时候，一定要注意了，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。2、选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。3、一些蕨菜绒毛比较多，这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，因此，食用前一定要清理干净这些绒毛。可以找一把细毛刷把绒毛刷去。此外，一些蕨菜的绒毛是有毒的，更要清除干净。里脊炒蕨菜:

准备材料:里脊肉适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、蒜适量。做法:1、蕨菜洗净，锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。2、烧开后放入蕨菜1分钟，出锅入凉水中洗净待用。3、蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎，里脊肉切丝裹上淀粉。4、蒜用少量食用油爆出香味后，里脊肉炒至变色。5、胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色，放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。酒糟蕨菜:

准备材料:蕨菜1把、酒糟半勺、香葱1棵、酒糟半勺、料酒1汤勺、盐适量、味精适量、调和油适量。做法:1、蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。2、烧好开水，倒入蕨菜焯水，倒入调和油把香葱爆香。3、倒入蕨菜，酒糟,把酒糟炒散。倒入料酒再，倒入盐巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出锅了。

有机蕨菜的好处:

1．较为健康　研究显示有机蕨菜含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。2．味道较好　有机蕨菜提倡保持产品的天然成份，因此可保持蕨菜的原来味道。3．含有较少化学物质　在有机食品生产的理念下，有机蕨菜生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。4．生产过程改造成分　在有机食品生产的理念下，有机蕨菜生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。5．对环境及生态有利　有机蕨菜生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。6．保护土壤　土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机蕨菜要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物7.其实一点都不贵有机蕨菜这样吃:

在民间，有机蕨菜还可用于治疗风湿性关节炎、咯血等症，外敷还可治疗蛇虫咬伤等疾患。有机蕨菜能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。中医认为，有机蕨菜味甘，微苦，性寒，有清热、利湿、利尿等功效。可用于治疗湿热腹泻、痢疾、小便不利、妇女湿热带下、大便秘结、习惯性便秘等症。现介绍几则有机蕨菜食疗方，供选择。注意事项:

蕨菜中含有原蕨苷，具有致癌风险