燕窝雪燕汤
原料
雪燕、桃胶、燕窝、红豆、桂花、冰糖适量。
做法
1、雪燕、桃胶、燕窝洗净，泡发后去杂质；
2、红豆浸泡，放入锅中，大火煮开；
3、加入雪燕、桃胶和燕窝，大火煮开，转小火炖煮；
4、放入冰糖调味，撒上桂花，即可食用。
燕窝炖雪梨
原料
雪梨、燕窝、冰糖、水。
做法
1、将雪梨洗净，挖去梨心及梨核；
2、燕窝洗净，去除杂质；
3、将燕窝、冰糖放入雪梨中，隔水炖熟；
4、将雪梨取出，待凉，即可食用。
枸杞燕窝汤
原料
燕窝、冰糖、枸杞子、龙眼肉。
做法
1、燕窝放入水中浸泡，去除杂质，枸杞和龙眼洗净，备用；
2、将燕窝放入碗内，加适量清水，入笼内蒸；
3、至燕窝发透，捞出，放入锅中；
4、加入冰糖、龙眼肉、枸杞子，倒入适量水，煮开即可。
木瓜炖燕窝
原料
燕窝、木瓜、冰糖、牛奶。
做法
1、燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分，木瓜去皮切块；
2、燕窝放进炖盅内，倒入水，隔水慢炖15-20分钟；
3、加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。
