香槟酒都有哪些分类?

香槟酒的年份

不记年香槟:香槟酒如不标明年份,说明它是装瓶12个月后出售的。

记年香槟:香槟酒如果标明年份,说明它是葡萄采摘3年后出售的。

香槟品质的鉴别

香槟酒如果气泡多且细,气泡持续时间长,则说明香槟品质好。

香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分

天然BRUT:含糖少,酸。

特干EXTRASEC:含糖次少,偏酸。

干SEC:含糖少,有点酸。

半干DEMI-SEC:半糖半酸。

甜DOUX:甜

一般,甜香槟或半干香槟比较适合人的口味。

香槟依据其原料葡萄品种的划分

用白葡萄酿造的香槟酒称”白白香槟”BLANCDEBLANC。

用红葡萄酿造的香槟酒称”红白香槟”BLANCDENOIR。

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