1、很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味道，当然，这是指吃之前，如果咸菜腌好，试吃一口觉得太咸上不了餐桌，那么就把咸菜放水里泡一会，这样再吃的话会不那么咸了。
2、如果一桌人已经在吃了，发现太咸，那么就去拿点糖和醋，搅拌下再吃，这样会不那么咸，当然，整体口感肯定会受到影响，因为腌制时间久，咸味已经深入蔬菜中，加醋和糖只能略微掩盖。
3、倒进垃圾桶重新做，直接了当，也不用纠结味道了。
咸菜可以说是中国一种饮食文化，韩国泡菜不是咸菜，这个要区分开来，中国咸菜的品种很多，每个地方都有每个地方独特的口味，特色也不同。
