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如何腌制酱香黄瓜：酱香黄瓜的腌制方法
1、将黄瓜洗净，切成长条。2、把生粉和食盐放入盆里，然后倒入黄瓜条，用筷子搅拌均匀，这样腌制出来的黄瓜更好。3、准备一个干净容器，将腌制好的黄瓜放入容器内，加入一勺食盐，然后加入一勺白糖，再加入一勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后盖紧盖子。密封保存。4、腌制好的黄瓜放在阴凉处，保存半年左右。5、黄瓜腌好以后，先放入冰箱，等到第二天的时候再取出来，放到冰箱里，腌制的时候可以多腌半年，而且味道还非常的香。6…- 10
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蜜蜂能用白兰地泡吗：腌咸菜能用白兰地吗
蜂蜜可以用白兰地泡。白兰地是一种果酒，含酒精量少，味香浓，含酒精42度。用白兰地泡制的果酒，可以用白兰地泡酒。泡制时间：白兰地浸泡20天以后，酒色呈透明，具有浓郁的果香味。饮用方法：一般可以采用两次或者三次。将果酒分开饮用，一边加白兰地，一边吃葡萄干，味道非常棒，有时间也可以用白兰地兑些其它饮料。1、白兰地+冰：白兰地+冰块。2、白兰地+水：在酒杯中加入一些白兰地，然后加入冰块，最后加点白兰地。3…- 13
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自己腌咸菜有什么窍门
1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的花椒水腌咸菜。2、腌咸菜的坛子要密封好，不要让雨水进入其中，因为进了雨水的话咸菜会长白毛。3、可以把平时喝的茶水和沏过的茶叶倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好4、可以在吃咸菜之前先晒晒，这样咸菜的口感会更脆爽。5、吃的时候可以切成丝，加上香油或者淋上醋，会更入味口感也好。虽然咸菜很好吃，但因为含有亚硝酸盐致癌物令许多人不敢尝试自己在家腌制。其实只要掌握科学方法，腌…- 65
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咸菜酸了怎么去除酸味
1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，这样就会比较好吃美味了。2、遇到干咸菜发酸时，如果批量比较多，可以用水多泡一泡后，然后重新晒干，重新腌制，再次腌制时，稍加盐，适当放一点白酒，即可使酸味淡一些。3、可以将错就错，将发酸的干菜洗干净后，再放入一些糖进行重新腌制或炒制成甜酸味的菜，也是比较美味的菜。4、也可以将干咸…- 68
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咸菜腌制太咸怎样处理
1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以腌制的菜品，这样就可以吸收多余的盐分，让腌菜吃起来不那么咸。不过在添加的时候也要控制量，不要加太多，到时不仅不咸了，反而变淡了影响口感和品质。2、加入糖。在腌制咸菜的过程中，如果一不小心加入过多的盐导致咸味比较重，影响咸菜的口感的话，可以加入一些白糖。其实很多人觉得加入了白糖就会变甜，其实并不会这样的。白糖不仅可以中和盐分，还可以有提鲜的作用…- 132
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晒青辣椒怎么晒才能绿
1、青辣椒浸入水中。2、加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。3、洗一洗青辣椒。4、捞出后沿着青辣椒的长轴劈开，这样的好处是暴漏出内部，可以让辣椒晒的更干。5、剪断不好吃的辣椒蒂。6、这样就可以在阳台上晾晒了，晒干后可以保存，也可以腌咸菜。- 89
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晒干的萝卜怎么做咸菜
想要把晒干的萝卜做成咸菜，先把萝卜干洗干净之后浸泡在温水里，捞出沥干水分后加入食盐、白酒以及其他调味品，把佐料全部搅拌均匀之后放入坛子内，用保鲜膜把坛子口封好就可以等待10～15天的腌制时间，腌制好就可以吃到咸菜了。 准备食材 准备需要的食材：萝卜干、白酒、食盐、芝麻、花椒面、辣椒面、香油。 步骤1 将准备好的萝卜干清洗一遍，注意要仔细将萝卜干表面的灰尘清洗干净，这样制作咸菜的时候才能保证食用安全…- 19
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雪里红腌制咸了怎么办
1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，如果咸味比较重可以选择用盐水浸泡。2、因为盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，咸的东西放进比较淡盐水里会在表面会形成一个浓度差，盐份就会往浓度低的一边去。3、由于离子外渗从浓度高的一边到浓度低的一边。如果浸泡后还是比较咸的话可以在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。关于雪里红腌制咸了怎么办内容的介绍就到这了。- 119
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酱油腌的咸菜咸了怎么办
1、很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味道，当然，这是指吃之前，如果咸菜腌好，试吃一口觉得太咸上不了餐桌，那么就把咸菜放水里泡一会，这样再吃的话会不那么咸了。2、如果一桌人已经在吃了，发现太咸，那么就去拿点糖和醋，搅拌下再吃，这样会不那么咸，当然，整体口感肯定会受到影响，因为腌制时间久，咸味已经深入蔬菜中，加醋和糖只能略微掩盖。3、倒进垃圾桶重新做，直接了当，也不用纠结味道了。咸菜可以说是…- 39
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小干鱼做咸菜怎么做好吃
1、咸菜切丝。2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。3、红辣椒和葱切碎。4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。6、把咸菜丝倒进去翻炒片刻。7、再放点青椒做点缀加味精即可出锅。- 27
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客家咸菜焖猪肉怎么做
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。 2、先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。 3、然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。 4、将蒜头拍碎后放入锅中，将咸菜切成小片后放入锅中热炒.3分钟后，加如刚才炒熟的肉，加少许水，加入胡椒粉后，盖锅煮2分钟，最后加入少许味精、盐。最后、可以起锅了。- 70
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鸡肉胡萝卜丝如何做咸菜
1、将咸菜切成小丁，放入碟子中，鸡肉丝撕成面条那么细，和咸菜放在一起。2、倒入一些花生米，花生米是市场买的，加入一些剪碎的香菜。3、再将胡萝卜刨丝加入，适量即可，放入葱头丁和蒜蓉。4、加入适量的白砂糖、生抽、白醋、陈醋、辣椒酱、香油即可。- 21
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晒干的南瓜干怎么炒好吃
1、把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。2、先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味。然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料翻炒片刻即可。- 112
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咸菜长白霉了还能吃吗
咸菜长白霉不建议吃。腌菜缸内盐水的表面，容易产生白膜，如果不及时清理掉，会让腌制的咸菜腐烂、变质，所以长白霉后，不建议吃。咸菜中含有亚硝酸盐。在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，不过从第三天开始，咸菜的亚硝酸盐含量就达到了一个巅峰，但是从第九天开始下降，二十天之后基本消失，所以在腌制咸菜后，两天内，或者二十天之后才可以食用。腌制咸菜成功之后，在吃之前可以用水煮2分钟或日照30分钟，这样可以在一…- 721
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腌菜长了白色的霉还能吃吗?
不能吃。有白色的霉不及时去掉，会导致咸菜味道不好，严重的会使咸菜腐烂变质。由于在空气中有一类好脾气的天然的醭酵母。这类病菌活力强，繁育快，专业生长发育在食盐水表层。生长发育白醭并并不是难以避免，通常是因为方式不善导致的。自制咸腌菜时在腌菜的缸中有白色的霉点，很多原因都能造成。为了使缸内盐水表面不产生白膜，首先缸内就不能有生水。使用凉开水的话就没有可以产生白膜的菌了。缸必须清洗干净，阳光下暴晒杀菌。…- 1.1k
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