螃蟹要蒸多久才能蒸熟

15-20分钟。通常蒸15分钟左右，螃蟹就能完全熟透，可以根据其大小来调整时间进行蒸煮，通常在水烧开之后，3两以下的螃蟹，大火蒸12分钟，再焖3分钟即可熟透，而3两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，继续焖3分钟也会熟透。如果螃蟹冷水下锅，蒸煮的时间通常还要延长5分钟左右。