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鹌鹑蛋放冰箱可以保存多长时间
１、生鹌鹑蛋：半个月至一个月左右，由于冰箱中气温比较低，有利于抑制细菌生长，因此将鹌鹑蛋放进冰箱存放，有利于延长一段保存时间。２、熟鹌鹑蛋：两天，由于煮熟后凉却下来的鹌鹑蛋，本身会携带一些细菌，虽然冰箱的低温环境有利于抑制细菌生长，但并不能杀死细菌，甚至放置时间久了，同样也容易腐败变质，因此最好不要放置过久。如果是从菜市场购买回来的鹌鹑蛋，外壳上可能会黏附上一些粪便或者泥土，因此放进冰箱之前，需要…- 128
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带壳鹌鹑蛋卤多久能入味
1-2个小时。卤的时间太长，会导致碎掉。鹌鹑蛋在煮的时候要使用冷水下锅，这样可以使鹌鹑蛋缓慢受热，受热也会更加的均匀，从而保证蛋被煮熟。热水下锅，时间上不好控制，受热也不均匀，可能会出现蛋没被煮熟的现象。鹌鹑蛋保存时，直接将其密封好之后放在冰箱里进行冷藏即可。- 48
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卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
1、准备鹌鹑蛋、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、盐。2、将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。3、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。4、将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）。5、将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中。6、加水漫过鹌鹑蛋。7、大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可。- 16
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鹌鹑蛋的保存方法和技巧
1、有独立的存放空间，在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴，使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鹌鹑蛋的保存时间。2、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运，此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中，加速鹌鹑蛋变质。3、放置方法，放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，…- 33
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用微波炉怎么烤鹌鹑蛋
1、首先将鹌鹑蛋去壳后，为了保险起见，最好在鹌鹑蛋上用牙齿扎几个洞，因为蛋白包裹着蛋黄，因此在加热的过程中，很容易引起鹌鹑蛋裂开，扎洞是方便气体流通，减少鹌鹑蛋裂开的情况。2、加热时间不宜过长，若加热过久容易使鹌鹑蛋裂开，并且导致鹌鹑蛋的口感不好，一般中温5分钟即可。- 48
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卤鹌鹑蛋带壳正确方法
1、食材：鹌鹑蛋 1斤、茶叶、盐、酱油各适量、姜、花椒、八角各适量。2、将买到的鹌鹑蛋，在水中泡5分钟后，洗干净，捞出。3、放在蒸蛋器的蒸笼中，因为蒸蛋器面积较小，最好分开放两层，这样容易使鹌鹑蛋加热均匀。4、上面一层可以少放一点，因为需要盖盖子，放好后，盖锅盖，将蒸蛋器的开关开到15分钟（煮蛋档）。5、当时间到（自动报警灯灭），将蒸好的鹌鹑蛋放在冷水中，泡一泡（约5分钟），将水倒掉，然后用勺子轻…- 55
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鹌鹑蛋烙饼怎么做好吃
1、绞肉加入鸡蛋、葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。2、再加入地瓜粉拌匀。3、用手挤出一个个的肉丸。4、将在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。5、把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。6、入电饼铛10分钟左右，肉饼成熟取出。7、装入盘中。- 26
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鹌鹑蛋和什么菜炒好吃
1、平时单独吃鹌鹑蛋会感觉乏力，如果能把它与香菇搭配在一起吃，就会别有一番味道，做香菇鹌鹑蛋时需要准备鹌鹑蛋一百克，香菇一百克，使用盐和生抽以及葱花都要少量准备一些。2、把准备好的香菇去蒂，葱切成葱花备用，然后准备一碗清水加入，适量食用盐调匀以后把香菇放进去，浸泡五分钟，然后取出洗净，再捏干水分，摆在盘子中。3、取少量食用盐，均匀撒在盘子中的香菇上，然后再把准备好的鹌鹑蛋磕开，直接盖在香菇上面，在…- 39
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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高
1、相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。2、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食，为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生…- 316
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煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水
煮鹌鹑蛋是冷水下锅，这样能让鹌鹑蛋受热更加均匀，防止在煮的过程中出现蛋壳破碎的情况，保证美观性。鹌鹑蛋指的是鹌鹑的蛋，它也被称为鹑鸟蛋、鹌鹑卵，它被认为是“动物中的人参”，虽然个头不大，但含有丰富的营养成分，是很好的滋补食疗品。不管是鹌鹑蛋还是鹌鹑肉，都有滋补的功效，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，它含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，可以补血益气、强筋健骨。煮鹌鹑蛋的方法：将鹌鹑蛋放到水中清洗…- 167
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鹌鹑蛋一天吃几个合适
一般来说，成年人吃鹌鹑蛋，一天不要超过十个，如果是小孩子，尽量吃五个以下。普通的成年人每天摄入的胆固醇不要超过三百毫克，所以每天吃一个鸡蛋或者是三到五个鹌鹑蛋，效果会更好。日常生活中，我们买鹌鹑蛋的时候，可以放在手中摇晃一下，如果听不见任何声音的话，就表明鹌鹑蛋是新鲜的，反之，摇晃的时候如果听到了水声，这个时候就说明鹌鹑蛋不新鲜了，也有可能是变质了。买鹌鹑蛋的时候可以看看鹌鹑蛋的颜色，优质的新鲜的…- 1.1k
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