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威士忌红茶怎么调：威士忌加绿茶比例

威士忌红茶是一种全发酵的烈酒，它是由大麦等谷物做成的一种谷物酒。酒精度在40--60度之间，一般以10%左右的饮用为佳，也有人认为威士忌是以大麦芽酿成的。那么威士忌红茶是怎么调配的呢？下面就跟着小编一起去了解一下吧。一、原料：水，威士忌酒、红茶、食盐、蜂蜜二、制法：1、首先，要把茶叶放到茶壶里，倒入烧开的水，冲泡茶叶，等茶泡的浓淡一样，再倒入蜂蜜水，用勺子把茶汤搅匀，最后加入适量的蜂蜜，搅匀即可饮…
烘焙酒知识
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张艺菲1 年前
如母茶属于什么茶

如母茶属于绿茶，具有独特的清汤绿叶特征，如母茶选择中国传统的手采法，炒制技术考究，沿用杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序，成品茶具有独特的香气，且滋味鲜爽甘醇，适宜日常饮用。绿茶为六大茶类之一，也是茶品较多的类别，亦是饮用人数较多的茶类。绿茶不经发酵工序，属性偏寒，绿茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮，根据工艺的不同，绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿…
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张艺菲3 年前
我国绿茶的四大种类

我国绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四大种类，炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、竹叶青等；烘青绿茶为黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等；蒸青绿茶代表名茶为恩施玉露；晒青绿茶为川青、陕青等。绿茶的基本工艺流程分为：杀青、揉捻、干燥。依据杀青方式不同，有加热杀青和热蒸汽杀青2种，加热杀青的是“炒青”，蒸汽杀青的是“蒸青”；干燥依照最终干燥方式不同分为炒干、烘干、晒…
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张艺菲3 年前
绿茶可分为哪四种类型

绿茶分为蒸青、炒青、烘青、晒青四种类型，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，而依据杀青方式不同，分为加热杀青和热蒸汽杀青两种，加热杀青的是“炒青”，蒸汽杀青的是“蒸青”，干燥方式的不同又分为炒干、烘干、晒干，有次形成了绿茶的四种类型。炒青绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、安化松针、信阳毛尖、庐山云雾茶、竹叶青。蒸青绿茶：恩施玉露、阳羡茶、仙人掌茶等。烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿…
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张艺菲3 年前
茶叶加工方法不同绿茶分为

根据茶叶加工方法不同，绿茶分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类，炒青绿茶如西湖龙井、蒙顶甘露、碧螺春、信阳毛尖等；蒸青绿茶主要为恩施玉露；晒青绿茶为滇青、陕青等；烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、顾渚紫笋等。绿茶至今已经有三千多年的历史，是人类制茶史上最早出现的茶。古时，人们采摘野生茶树上的鲜叶，晒干后储存起来，这就是绿茶的雏形。根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为：…
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张艺菲3 年前
茶叶很细的绿茶

茶叶很细的绿茶有信阳毛尖、碧螺春、蒙顶甘露、恩施玉露等，绿茶是我国六大茶类之一，未经过发酵，鲜叶经过采摘之后，再经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，成品茶有长炒青、圆炒青、扁炒青等，而条索紧细则是绿茶的独特工艺所致。绿茶是我国产销量最大的茶类，及其“绿叶绿汤，香高味鲜”的独特品质而深受消费者喜爱。根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。
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张艺菲3 年前
炒青茶是什么茶

炒青茶是绿茶，炒青是绿茶制作工艺中的一种干燥方式，而干燥以炒制方式制成的茶品便是炒青绿茶，炒青的方式可分为手工制作（锅炒）与机械制作（滚筒），根据成品茶形状又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。炒青绿茶是我国产量最大的绿茶，产区主要分布在安徽、浙江、江西、湖南、广东、贵州、四川等地，典型代表名茶有龙井茶和信阳毛尖茶等。除了炒青，还有晒青、烘青。
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张艺菲3 年前
绿茶的制作方法是

绿茶的制作方法为采摘、杀青、揉捻、干燥，由于未经过发酵，绿茶留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，同时根据根据杀青和干燥方式的不同，绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，但总体特征为清汤绿叶，鲜爽回甘。绿茶的核心工艺为杀青，而由于加工工艺和原料的嫩度差异，茶品各具特色，且形状有细致差别。烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺…
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张艺菲3 年前
绿茶的制作步骤依次是

绿茶的制作步骤依次是采摘、杀青、揉捻、干燥，其中杀青为绿茶的核心工艺，也是形成绿茶清汤绿叶核心品质的关键工艺，根据杀青以及干燥工艺的不同，绿茶又分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。绿茶的特点不发酵茶，属性偏寒，清汤绿叶，滋味鲜爽绿茶在制作加工初期，需要经过高温杀青，破坏鲜叶中酶的活性，制止了酶对多酚类物质的酶促氧化。因此绿茶表现出清汤绿叶、鲜醇浓爽的品质。
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张艺菲3 年前
茶叶杀青的四种方法

茶叶杀青的四种方法为晒、炒、蒸、烘，晒干方式制成的绿茶成为晒青绿茶；采用蒸汽杀青的绿茶简称蒸青茶；烘青绿茶的干燥方式是烘干；用锅炒杀青和干燥，制成的绿茶为炒青绿茶。绿茶是不发酵茶，鲜叶通过杀青，使酶的活性钝化，从而较多保留了鲜叶内的天然物质，形成其“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶的加工，主要可分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。
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张艺菲3 年前
茶叶的基本知识大全

茶叶分为七大类，包括六大基本茶类，与再加工茶，六大基本茶类包括白茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、绿茶、黄茶、红茶，其中绿茶为不发酵茶，风味鲜爽甘醇，而白茶、黑茶具有陈放的属性，红茶为全发酵茶，属性温和，滋味甘甜醇爽，乌龙茶则韵味明显香高水柔。一、基本茶类1、绿茶炒青绿茶（龙井、碧螺春等）烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）晒青绿茶（滇青、川青等）蒸青绿茶（煎茶、玉露等）2、红茶小种红茶（正山小种、烟小种、金骏眉…
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张艺菲3 年前
普洱茶什么颜色是正常的

普洱生茶的正常色泽为墨绿、深绿、青绿、黄绿、嫩绿、黄色等，普洱熟茶的正常色泽为红褐色、褐润等，普洱茶是云南大叶种晒青毛茶的产物，且具有越陈越香的特征，因此根据工艺不同，存放不同，原料差异，等都会导致轻微的差异。总体来说，从外观上看，好的普洱茶饼应该是：条索肥硕，整齐清晰，形态均匀，松紧适度，色泽以青绿、青褐，表面圆润的。新茶饼面要避免整体发黄，日常看还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多，而如果条索不…
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张艺菲3 年前
什么是烘青绿茶

所谓烘青绿茶，指的是采用烘干（干燥）工艺制成的绿茶，绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中干燥方式分为炒干、烘干、晒干等，采用烘干的干燥方式制成的绿茶，我们称之为烘青绿茶。烘青绿茶的特点就是茶外形稍微弯曲，色泽墨绿，香气很醇厚，汤色很亮。烘青绿茶香气不如炒青浓郁，按其原料鲜嫩程度不同，可分为大宗烘青和特种烘青，大宗烘青一股不进入市场直接销售，特种青包括有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
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张艺菲3 年前
毛尖怎么泡,泡毛尖方法

毛尖怎么泡呢？相信还有很多朋友不懂得怎么来泡毛尖吧，下面让我给您介绍一下。毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可达到此种效果接下来就毛尖茶怎么泡按不同的冲泡法介绍。瓷杯品绿茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投…
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张艺菲3 年前
炒青绿茶的特点

炒青绿茶指鲜叶经过杀青、揉捻，再通过炒制干燥的绿茶。炒青的过程，其实很像不加油盐地炒菜，这菜便是茶鲜叶。将锅烧得很热，然后投放一定量的鲜叶，手掌当锅铲，通过各种“翻、抖、抛、压…”等手法，使茶叶干燥、为茶叶固形。不同的手法，能塑造不同的茶叶外形。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显。大家所热爱的西湖龙井就是常见的炒青绿茶。
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张艺菲3 年前
绿茶的种类有哪些种类

从制作工艺来分，绿茶的种类可以分为4种：炒青绿茶根据其成型的不同，可以分为长炒青，圆炒青，扁炒青等。代表品种有：龙井、信阳毛尖、碧螺春等。烘青绿茶在外形上可以分为条形茶、片型茶、针型茶。代表品种有：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。蒸青绿茶蒸青绿茶香气闷，带青气，味偏涩，不及炒青和烘青鲜爽，代表品种有：恩施玉露，阳羡茶等。晒青绿茶晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"。
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张艺菲3 年前
绿茶的杀青方式有几种

绿茶的杀青主要有四种：蒸青、炒青、烘青和晒青一、蒸青也就是绿茶在初制时，采用热蒸汽杀青而制成的绿茶。蒸青绿茶的特征有“三绿”，即叶绿、汤绿、叶底绿。传统蒸青工艺绿茶有恩施玉露等。日本生产的绿茶大部分属于蒸青绿茶，如玉露、煎茶、抹茶等等。二、炒青绿茶初制时，经锅炒（手工锅炒或机械炒干机）杀青、干燥的绿茶。炒青绿茶有“外形秀丽，香高味浓”的品质特征。有些高档的炒青绿茶还有我们常说的”熟板栗“香。常见的…
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张艺菲3 年前
绿茶工艺制作过程

绿茶工艺制作过程为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中杀青是绿茶加工的第一道工序，也是绿茶品质形成的关键工序，杀青之后经过手工搓揉，再经干燥等工艺即制成绿茶，而根据杀青、干燥的方式不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四大类。杀青的目的（1）彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，以便获得绿茶绿叶绿汤的品质要求。（2）散发青气，发展茶香。（3）改变茶叶中内含成分，促进绿茶品质特点的形…
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张艺菲3 年前
绿茶工艺分哪四种

绿茶工艺分为蒸汽杀青、烘干、炒干、晒干四种，绿茶一般采摘鲜叶芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，而根据杀青、干燥的方式不不同，分为蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶。杀青的目的是为了杀死鲜叶中的催化酶，保持茶叶的绿色，使之失去部分水分，变得柔软，以便成型。杀青分加热杀青和蒸气杀青两种，现代主要以加热杀青为主。杀青是绿茶初制的关键工序，通过高温杀青迅速钝化酶的活性，制止多酚类物质的酶性氧…
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张艺菲3 年前
绿茶工艺分几种

绿茶工艺分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种，绿茶为不发酵茶，是六大茶类之一，制作步骤包括采摘、杀青、揉捻、干燥等工序，根据杀青、干燥方式的不同，又分为蒸青、烘干、炒干、晒干等，因此形成了不同工艺的茶品。杀青是形成绿茶品质的关键工序，根据杀青、干燥方法的不同，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。用锅炒杀青和干燥，制成的绿茶为炒青绿茶，简称炒青茶。炒青是我国绿茶的传统杀青方法，炒青工艺创制于明…
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张艺菲3 年前
绿茶是什么茶包括什么

绿茶是不发酵茶，六大茶类之一，绿茶是采摘鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥制成，其茶品包括西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、竹叶青、恩施玉露、蒙顶甘露、日照绿茶、洞庭碧螺春、湄潭雀舌、南京雨花茶、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶茶类，根据杀青、干燥的制作工艺不同，分为晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、炒青绿茶。
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张艺菲3 年前
常见绿茶有哪些品种

常见的绿茶品种有西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、碧螺春、都匀毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、六安瓜片、竹叶青、湄潭雀舌、蒙顶甘露等，绿茶是不发酵茶，其茶汤色黄绿、明亮，香气清幽、纯正，滋味鲜爽，且回甘持久，适合日常冲泡饮用。绿茶的品种繁多，但总体上分为晒青绿茶、蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶四种。
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张艺菲3 年前
我国绿茶有哪几种

我国绿茶有晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、炒青绿茶四种，晒青绿茶有川青、滇青、陕西绿茶等，烘青绿茶有太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等；蒸青绿茶有恩施玉露；炒青绿茶有龙井茶、碧螺春、日照绿茶、竹叶青、蒙顶雀舌等。绿茶，属于不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有良好的口感，滋味鲜香，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受，是一种色香味俱全的茶叶，在中国的文人雅士倍加欢迎。
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张艺菲3 年前
雨花茶属于绿茶中的哪一类

雨花茶是一种绿茶，同时也是一种的经典名品，现在我们就一起来了解一下雨花茶的功效与作用吧。1.雨花茶属于哪一类茶雨花茶是属于绿茶中的一种，绿茶中有四种，这是按工艺分的，有蒸青绿茶类的，有炒青绿茶的，有烘青绿茶的，也有晒青绿茶的，而雨花茶就是属于这一种炒青绿茶的。2.雨花茶的功效1）雨花茶是一种含有较多的茶多酚的茶类，可以很好地去抑制细菌的发展，同时雨花茶还含有丰富的维生素C以及维生素E，这些都是可以…
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张艺菲3 年前

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