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煮意大利面小窍门有哪些
1、煮意大利面时一定要让水保持沸腾，这样面也更容易熟，而这也是让意大利面达到Al Dente状态的唯一办法。如果你换成小火，意大利面就很容易变成糊糊。2、锅内的水煮开之后，加适量的盐，100g的意大利面大约加2勺的盐，加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。3、意大利面煮好后，如果不是马上入锅炒制，建议拌入一些橄榄油，尽量松散开，快速降温的同时，也能防止粘黏。4、不要在…- 82
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意大利面酱有什么种类
1、意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。2、红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础。3、青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃。4、白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。5、黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。以上就是对于意大利面酱有什么种类的全部内容。- 300
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茄子冬天保存时间有多久
25-30天。在储存茄子的时候，建议把茄子放到相对比较阴凉的地方，可使得茄子保存更久的时间。在吃法上，茄子可以用来做红烧茄子、茄子炒肉、酱汁茄子以及咸蛋黄茄子等。需要注意的是在用茄子做酱汁茄子的时候，是需要把茄子进行勾芡的。- 22
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茄子冬天保存时间有多久
25-30天。在储存茄子的时候，建议把茄子放到相对比较阴凉的地方，可使得茄子保存更久的时间。在吃法上，茄子可以用来做红烧茄子、茄子炒肉、酱汁茄子以及咸蛋黄茄子等。需要注意的是在用茄子做酱汁茄子的时候，是需要把茄子进行勾芡的。- 19
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柴火烘腊肉的正确方法
1、适量五花肉，盐适量，酱汁适量，木柴适。2、盆里放盐，把肉放进去，再撒一些盐。腌制三天。3、腌制好以后，把猪肉条抹上酱汁。4、用绳子挂起来。熏挂半个月。5、切块，用水清洗一下，因为时间熏得时间久，猪皮也要好好洗一下。6、腌制的时候盐要多放一些。- 81
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一斤的猪肉怎么做才好吃
1、食材：猪肉1斤精瘦肉、酱料。2、将猪肉洗干净后，切成两大块儿，用叉子在猪肉上扎小洞，这样方便后期腌制容易入味。3、在碗里放入适量的葱姜蒜，加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉烧酱、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蚝油，搅拌均匀后，把切好的肉块放进腌料里，用手抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室层腌制12小时以上。4、在一个干净的碗里放入2勺蜂蜜，2勺清水，搅拌均匀调制蜂蜜水。5、腌好的肉放烤箱里，刷上一层腌制的…- 27
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帕达诺干奶酪的食用方法
1、小锅加盐焯水胡萝卜、甜豆，火腿切丁，圆白菜切丝，黄瓜切片。2、混合海鲜焯水。3、少量橄榄油煎香火腿，放入黄瓜片炒软。4、放进剩余食材炒3分钟。5、放入饭，加盐、黑胡椒、迷迭香、欧芹调味，关火，盛入焗饭器具里。6、另起一锅，制作焗饭白酱，小火煎开黄油，下蒜片，筛入面粉，用筷子快速搅拌，炒至微黄加牛奶熬煮，慢慢的酱汁会变浓稠。7、将白酱汁均匀盖到炒饭上。8、将帕达诺奶酪擦成丝均匀的放在最上面，烤箱…- 25
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白切鸡的姜丝怎么做好吃
1、将鸡收拾干净，姜洗净切片，香葱洗净打成葱结，置容器中，在鸡外皮上均匀抹擦适量食盐静置片刻，取深汤锅倒入适量水烧沸，再依次放入整鸡、生姜片、葱结和少许黄酒。2、再次烧沸，盖上盖子转中小火焖煮12分钟，熄火浸泡待凉，蒜去皮洗净，切成细小的碎粒状，姜去皮洗净，用料理器磨成姜泥。3、薄荷叶、细香葱洗净分别切碎备用，将蒜子碎、姜泥、薄荷叶、葱碎置碗中，倒入高温热油，再加入少量芝麻油。4、3汤匙生抽调均即…- 29
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怎样腌黄瓜又脆又好吃
1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。7、将过…- 1k
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意大利面怎么煮才会软
1、意大利面的标准做法其b实并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了2、你要是嫌煮的慢可以选用 更细的面（包装上面有粗细的标号和推荐的烹煮时间）3、最快的1-3分钟就可以熟透了4、另外，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的你可以在煮面的同时热酱汁（我都自己做，都是等酱汁差不多好了再煮面）完全不浪费时间的。5、再有就是，和意大利面本身的质量也有关，比较好的面，熟的相对均匀些，质量特别差的那种，你…- 22
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意面酱直接拌还是炒下
意面酱直接用来拌意大利面使用。意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱，红酱主要是以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊，除了搭配意面，还可以配合法棍吃。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。意大利面酱没有防腐剂，容易变质，可以把买回来的酱按照每份面用…- 207
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生蚝酱汁如何调配,吃生蚝的五种汁酱
生蚝酱汁一1、准备好蒜蓉剁辣椒。2、锅置火上加入色拉油。3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。5、加入少量的料酒。（要很少）6、然后盛出放小碗中待用。7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。生蚝酱汁二1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。3、用小勺把…- 1.1k
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