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什么是啤酒“后熟感”？
“后熟感”这个词常常与“碳酸化”这个词相互替换使用，它是用来描述啤酒中二氧化碳的含量。不少工艺啤酒是通过瓶中后熟的方法使啤酒碳酸化，因为适当的瓶中后熟将带给啤酒丰富的成分，赋予啤酒更生机勃勃的质量。不过，后熟时间太长常会使啤酒的口感有所掩饰，并调和了各种滋味。后熟时间太短则会使啤酒显得过甜，失去平衡感或变得无味。- 32
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十动然鱼是什么意思是什么
“十动然鱼”的意思是人们收到礼物表示十分感动，但是拒绝了对方的追求，然后把收到的礼物挂到了咸鱼上进行售卖。说到“十动然鱼”这个热词，就要说到另一个热词：“十动然拒”，因为“十动然鱼”是“十动然拒”的一个衍生词。“十动然拒”这个词来自一个真实的事情，我们一起来看一下。之前，有一个资深的文艺青年为了向心仪的女生表达爱意，就花了212天写了一封将近16万字的情书。然后，当这封和一篇中篇小说差不多厚的情书…- 97
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chateau是什么酒？
Chateau不是指一种酒，是酒庄、城堡的意思，后面接的是酒庄的名字，如ChateauLafite，就是指拉菲酒庄，这瓶酒就是拉菲酒庄生产的葡萄酒，波尔多酒庄葡萄酒几乎都会有这个词。“Château”仅代表酒庄，古堡的意思，拥有自己的葡萄园和酿酒的建筑都可以有此称谓。一个酒庄在酒标上标注château，通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建筑(包括酿酒设备…- 46
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葡萄酒的风土是什么？
葡萄酒的风土概念来源于法国单词terroir。具体是指一个葡萄酒产区的气候，土壤，地形等自然条件因素对塑造葡萄酒口感和风味的组合因素。一般来说，风土条件好的产区酿成的葡萄酒的口感和质量也比较优越。数百年前，法国葡萄种植者和酿酒师首次使用风土（terroir）条件这个概念来解释葡萄的产地。从那以后，世界各地的酿酒商和葡萄酒行业专业人士都在使用terroir这个词——有时是不正…- 150
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