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威士忌都是哪种酒：威士忌属于这些类别酒
威士忌的主要原料大麦、玉米、黑麦、燕麦等，其中谷物占80%以上，其次是小麦、大麦，占45%左右。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。在英国伦敦，威士忌是“生命之水”，被誉为“生命之水”。威士忌具有独特的风味，香气馥郁，口感醇厚。1、苏格兰威士忌（scotchwhisky）苏格兰威士忌源于爱尔兰，是一种产于爱尔兰和苏格兰的混酿酒。威士忌可以用大麦、黑麦、…- 16
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哪种鸡尾酒酒精含量低
哪种鸡尾酒酒精含量低1.玛格丽特（Margarita）基酒：德基拉酒，辅料：柠檬汁、橙味甜酒。2.椰林飘香（PinaColada）基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶。3.新加坡司令（SingaporeSling）基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、樱桃白兰地、苏打水。4.蓝色夏威夷（BlueHawaii）基酒：白色朗姆酒，辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧。5.激情海岸（Sexont…- 68
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浓香型白酒的生产工艺可分为哪些？
1、原窖法工艺原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时必须按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，每甑母糟的切法像切豆…- 42
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鱼豆腐蟹棒虾饺是用什么做的
1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。另外，鱼肉营养价值，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点。2、蟹棒并没有使用螃蟹腿肉，生产商们通常是以鱼糜为主要原料。最开始是用我们所熟知的明太鱼做的，但由于蟹棒受欢迎程度大大提升，所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。3、虾饺主要制作原…- 26
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烤箱烤鸡米花的制作方法
1、主料：鸡胸肉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、面包糠35克。2、辅料：玉米油10毫升、食用盐4克、生姜5克、料酒2克、胡椒粉2克。3、鸡胸肉洗净去掉薄膜。4、切成拇指粗的小块。5、将辅料放入。6、用手抓均匀，腌制半小时。7、玉米淀粉，蛋液，面包糠准备好。8、将腌制好的鸡块按照淀粉～蛋液～面包糠的顺序依次裹好。9、烤盘上铺一层油纸，将步骤7的生胚依次放入。10、放入提前预热好的烤箱，170度烤…- 76
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蛋炒饭怎么做好吃又简单
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些）…- 2.3k
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鸡汤怎么做好吃又营养
1、炖鸡汤先要把鸡肉焯水去腥，再加入辅料慢炖。2、辅料：黄芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圆2克、红枣3个、枸杞2克、党参2克、当归2克。3、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。4、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。5、注意事项:熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效，加入竹笙的鸡汤可镇痛…- 47
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摊煎饼面糊的调配方法
1、准备好清水、高精面粉、黄豆粉、杂粮粉、芝麻粉、花生粉，比例依次为130:100:12.5:12.5:1:1。2、准备好鸡精、食用碱、蓬灰、十三香、盐、白糖，比例依次为2:1:1:1:2:2，把辅料加入到水中搅拌。3、让辅料溶化，准备一个大桶，把主料倒入，先搅拌均匀，再把刚才的水倒入，搅拌均匀之后醒面三分钟即可使用。- 214
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不用电饭煲怎么做蛋糕
不用电饭煲可以选择用烤箱来制作蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，这种食物一般是由烤箱制作而成的。蛋糕的原料大致为鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料要根据制作的种类来添加，大致有牛奶、奶粉、色拉油、起酥油、黄油、奶酪等。蛋糕是经过搅拌、烘烤之后制成的一种海绵的点心。蛋糕通常是甜口的，这种食物最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。据悉，蛋糕本来是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征，在欧洲的黑暗时代，这种原料只有僧侣与贵族才…- 49
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酿酒辅料有哪些？有什么用？
在酿酒领域，不单单需要粮食作为原材料，还需要辅料的帮助。白酒中使用的辅料，主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度，使酒醅疏松不腻，有一定的含氧量，助力正常的发酵并提升蒸馏效率。常用的辅料在乡村生活中随处可见，谷糠、高粱糠、稻壳、玉米芯之类都可用来参与到酿酒中。- 49
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谷糠作为辅料有何作用？
谷糠是小米或者黍米的外壳，制白酒使用的是粗谷糠，不是稻壳碾米后的细糠。粗谷糠的疏松度和吸水性均较好，做酿酒生产的辅料比其它辅料用量少，疏松酒醅的性能好，发酵界面大。在小米产区酿制的优质白酒多选用谷糠为辅料。用清蒸的谷糠酿酒，能赋子白酒特有的醇香和糟香。普通麸曲酒用谷糠做辅料，产出的酒较纯净。细谷糠中含有小米的皮较多，脂肪成分高，不适于酿制优质白酒。- 84
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250克阿胶可以做几斤阿胶糕,做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗
250克阿胶可以做几斤阿胶糕大约2-3斤左右。阿胶糕除了阿胶以外，还会添加黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等辅料，而这些辅料加的多，做出来的阿胶糕也会多，所以250克的阿胶能做出多少量是没有相关规定的。只不过从健康的角度来看，阿胶糕中的辅料过多，会导致营养价值降低，多以最好将阿胶的含量控制在百分之25-35之间，最好在百分之15上下，这样可以最大化的保证其功效，又使药性较为温和，所以250克…- 552
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