用料：藕带一把，猪肉一块，青辣椒几只，红辣椒几只，姜粉适量，大蒜几粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴，蚝油一勺，盐少许。
１、藕带清洗干净，去掉顶部的结，再次用清水灌洗一遍，洗干净了再把藕带切段。
２、准备配菜，青红辣椒切块，大蒜拍碎，切碎备用。猪前腿肉一块，切成薄片，倒入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一点生姜粉，抓匀腌制１５分钟。
３、油锅烧热，下入腌制好的猪肉片，煸炒出香味。然后倒入青红辣椒、大蒜末，把辣椒和蒜的香味炒出来。最后下入藕带翻炒，慢慢炒出藕带里的水汽，让藕带吸满肉片的汤汁。
４、最后加入一勺蚝油，几滴老抽，少许盐调味即可。
