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什么样的醒酒方式有效呢？
醉酒会对身体带来极大的危害。这个时候需要采取适当的醒酒措施。什么样的醒酒方式有效呢？蔬菜解酒法：大白菜，白萝卜，芹菜，鲜藕，这些蔬菜都可用于解酒。大白菜的菜心调试成凉菜服食对解酒有一定的作用。白萝卜解酒为方便有效，把白萝卜洗干净直接食用酒可达到醒酒的功效。蔬菜解酒的方法有很多。水果解酒法：什么水果可以解酒呢？鲜橙，柿子，生梨，杨桃，甘蔗，这些水果都能很好的作为解酒来食用。而且比较有效的解酒。食物解…- 19
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有些蔬菜为什么要焯水
1、有的人在制作香菜以及其他蔬菜的时候都要进行焯水。这是因为蔬菜在生长的过程中很可能会有些许的污染，虽然把蔬菜表面清洗的很干净，其实还有些许的细菌，所以要把蔬菜焯水。焯水后的蔬菜起到了消毒的作用，所以吃起来会更加安心，也会更加健康一些。2、市面的蔬菜很多。有的蔬菜吃起来会有些苦涩，进行焯水之后，口感也会变得更好。例如制作香椿可以进行焯水，这样就会减少苦涩味。另外，在制作菜花等蔬菜的时候也可以用来焯…- 156
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清炒西兰花要不要焯水
1、西兰花烹饪之前是必须进行焯水的，焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等。2、但是从营养角度的分析，焯水会减少一定的营养成分，蔬菜在100°的水中烫两分钟，维生素C的损失率可以高达一半以上。3、所以，西兰花焯水要注意方法，来减少营养成分的损失。以上就是对于清炒西兰花要不要焯水的全部内容。- 77
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什么馅的饺子不能冷冻
1、韭菜包的饺子：韭菜的味道会比较大，如果把它冷冻起来，它的气味会被掩盖在饺子里面，融化后烹调的味道会变差，而且还容易窜出味道。这就是为什么大品牌的速冻饺子很少有韭菜馅的原因。2、绿叶蔬菜包的饺子很多人都会用一些蔬菜包饺子，但是这些蔬菜馅的饺子，放冰箱低温冷冻之后，绿叶蔬菜的叶绿素会遭到破坏，会导致水饺的味道和口感变差。3、所以饺子里面包蔬菜馅的，最好不要冷冻保存。例如：大白菜、茴香、小白菜这些馅…- 80
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排骨汤太咸了怎么补救
1、在炖排骨的过程中，如果不小心加入太多食用盐，排骨汤太咸了，可以加入一些白糖，以此来解咸。2、可以加入一些醋，或者用加入白酒的水来浸泡。3、可以加入一些蔬菜如冬瓜，海带，土豆、玉米、胡萝卜等，这个办法的可行性主要在于蔬菜有非常强的吸收盐分的功能。汤变淡了，汤也就能出锅了。以上就是关于排骨汤太咸了怎么补救的方法介绍了，以后炖排骨汤太咸了，不要只会加水了，快试试上面的妙招吧。- 91
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如何搭配葡萄酒与蔬菜？
很多人认为搭配蔬菜的葡萄酒必须是轻酒体的、干型的白葡萄酒，其实不尽然，即使是红葡萄酒、桃红葡萄酒也能完美搭配蔬菜。要想实现葡萄酒与蔬菜的完美搭配，可遵循以下两个准则：第1个原则是选择跟蔬菜具有相似特征的葡萄酒，如高酸或具有相似的植物风味的葡萄酒。而另一个原则刚好相反，选择跟蔬菜特征相悖的葡萄酒，如将脆爽型的白葡萄酒和油脂高的蔬菜搭配。- 12
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蔬菜汉堡适合搭配什么葡萄酒？
蔬菜汉堡的味道各种各样，主要取决于制作汉堡的蔬菜种类，所以为蔬菜汉堡找到一款可搭配的酒相对比较困难。不过，低单宁的混酿红葡萄酒可在考虑范围之内。若想搭配白葡萄酒的话，如果这款汉堡带有一丝香料味或甜味，维欧尼（Viognier）则会非常合适。- 37
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葡萄酒和蔬菜有哪些较为经典的搭配吗？
葡萄酒&蔬菜一些较为经典的搭配有：霞多丽（Chardonnay）葡萄酒与玉米、雷司令（Riesling）葡萄酒和红菜头、香槟（Champagne）与松露、基安帝（Chianti）与豆类食品、黑皮诺（PinotNoir）与蘑菇等。但是葡萄酒和蔬菜的搭配并不只是这些，无论是梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（CabernetSauvignon）等红葡萄酒…- 17
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糖油混合物食物有哪些
油条，炒粉，炒饭，煎饼，薯条，薯片，泡面，手抓饼，麻花，蛋糕，糯米糕等。这类食物会特别刺激味蕾，而过量糖分的摄入，则会储存为身体内的脂肪。健康饮食：1、多摄入蔬菜、水果和坚果类食物。蔬菜摄入量不少于３００克，其中深色蔬菜不少于一半。水果每天摄入２００克以上，不能用果汁代替鲜果；每天保持适量的坚果摄入。2、适量吃鱼、瘦肉、鸡蛋等，少吃肥肉、熏制食品。3、少油、少盐饮食，控制糖的摄入，限制饮酒。4、保…- 282
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干面条怎么蒸出来松散
蒸面条原料：干面条５００克，略肥的五花肉１００到１５０克，蔬菜适量（蔬菜可以选用青椒、白菜、水发木耳、芹菜、黄豆芽或鲜豆角等等）。调味料：生姜片（或生姜丝）、二荆条辣椒、蒜瓣、干红辣椒、葱花、蚝油、老抽、生抽、十三香、香油、盐适量（可依个人口味换成其它的调味料）。做法步骤：１、在蒸锅的篦子上均匀涂抹一层色拉油，这样可以防止面条粘在篦子上面。２、接下来把干面条，松散地摆放在篦子，让面条的厚度尽量均匀…- 48
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电商蔬菜真空保鲜方法
1、蔬菜很容易腐烂，必须有保险措施，尤其是在炎热的夏季，保鲜做到位了，才不容易腐烂，对于路程比较近的，一天可以到达的地区，采用保鲜膜 保鲜就可以了。2、对于路途比较远的，可以使用泡沫塑料箱子包装蔬菜，泡沫的透气性比较好，这样保存的蔬菜不容易腐烂。3、在蔬菜里面放上一层冰，但是这样的方法不适合所有蔬菜，适合绿叶子比较多的蔬菜，例如芹菜，菠菜，油菜。4、采用真空包装蔬菜，真空包装增加了蔬菜的成本，但是…- 62
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山野菜怎样保存时间长
1、用开水将山野菜煮熟，沥干水分捏成小团。装进真空袋中放入冰箱储存。2、野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。野菜可作为鲜菜用来生食…- 22
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炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅
1、一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅。2、因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色。3、而且蔬菜的口感也是比较爽脆的，不会变的非常蔫吧。因此芦笋一般建议水烧开之后再下锅焯水。关于炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅的相关内容就介绍到这里了。- 62
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牛肉馄饨馅配什么蔬菜
1、如果想要做牛肉馅的馄饨的话，可以用西兰花、胡萝卜、蘑菇这几样蔬菜和它搭配在一起制成馅料，这几种食材都是比较常见且口味百搭的，和牛肉搭配在一起会非常好吃。2、想要制作这种牛肉馄饨的话，首先我们要把所有的食材洗干净备用，然后把葱、姜、蘑菇、胡萝卜、西兰花全部都切碎，再把牛肉搅碎和这些蔬菜混合在一起。3、接着根据自己的口味往馅料中加入适量的调味料进行调味，再取出提前买好的馄饨皮将调制好的馅料包裹起来…- 66
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蔬菜焯水的小诀窍有哪些
1、蔬菜在焯水之前，要先将蔬菜彻底清洗干净。焯烫蔬菜的水要大火烧开而且水量也要多一些。2、在蔬菜焯水的过程中可以适当添加一些食用盐以及食用油，可以起到增色的效果，而且还能防止蔬菜的营养流失。3、焯烫蔬菜的时间要控制好，不要时间过久，这样会使其营养流失的比较多。对于菠菜等绿叶的蔬菜来说，焯水之后很容易颜色改变，所以焯烫之后要先放入凉水中浸泡。4、很多人在煮菜的时候都会用盖盖子的习惯，其实焯烫蔬菜是不…- 303
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如何保存蔬菜比较新鲜
1、保持绿色蔬菜干燥：如果不准备马上消耗它们，不要急着清洗。因为清洗过的菜很难彻底干了，潮湿容易滋生细菌。2、给蔬菜足够的空间：不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环。许多水果都会散发处乙烯气体，它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里，然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。3、存放位置：“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下…- 27
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洗菜时常见误区有哪些
1、洗蔬菜泡越久越好：其实并不是，认为用清水浸泡蔬菜可以将蔬菜上残留的农药去除，有些人还会将蔬菜先切好再浸泡，但是其实浸泡的时间越长的话也是很容易让一些细菌、农药残留渗入蔬菜的内部，对蔬菜造成二次的污染，同时也会让蔬菜中的水溶性维生素丢失，所以一般建议蔬菜不要浸泡太久，并且应该先清洗让后再切。2、用清洁剂洗蔬菜：其实并不会，很多专用的蔬果清洗机中都含有很多表面活性剂，成分比较复杂，这些成分其实很容…- 11
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