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挂面条怎么做好吃又简单
挂面的做法有葱油拌面、西红柿鸡蛋面、家常小面、阳春面、炒面、酸汤面等等。１、葱油拌面。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。２、西红柿鸡蛋面。食材准备好，西红柿切丁，青椒…- 17
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葱油拌面的葱油怎么熬
１、小葱洗干净，去根去掉黄叶，晾干水分，最好选红色的小葱，会更香一些。２、葱切成五厘米左右长段，绿色的葱叶单独放，葱白单独放。３、生抽、老抽和蚝油放在一起混合均匀。将油倒入锅中，小火将八角、桂皮、草果和香叶炸香，将香料全部捞出不要。４、油锅中放入葱白段，中火熬至葱白变软。５、加入葱叶段，中火继续继续熬，在此过程中要经常翻搅锅中的葱段，以免糊锅，也可以转中小火熬，过程中要盯着锅。６、锅铲翻炒时可以听…- 83
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家庭版的葱油面怎么做
准备材料：空心挂面８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小葱３根、食用油适量。1、把生抽、老抽和糖混合拌匀。2、小葱洗净晾干，均匀切段，往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。3、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。4、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。5、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面，煮６～７分钟至熟即可捞出。6、待面盛出，加入１…- 36
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葱油拌面是龙须面还是挂面
龙须面。葱油拌面是从江南地区发扬光大的一个有名特产，将煮熟的龙须面上淋上葱油并且一起拌着吃。面条筋道，味道独特。葱油拌面的制作方法较简单，但切记选择龙须面来进行制作，且小葱不易炸过久的时间，2分钟即可，以便达到最佳的风味。- 23
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葱油拌面是龙须面还是挂面
龙须面。葱油拌面是从江南地区发扬光大的一个有名特产，将煮熟的龙须面上淋上葱油并且一起拌着吃。面条筋道，味道独特。葱油拌面的制作方法较简单，但切记选择龙须面来进行制作，且小葱不易炸过久的时间，2分钟即可，以便达到最佳的风味。- 22
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快速简单做鸡腿的方法
1、食材：姜20克、新鲜鸡腿300克、花椒10克、米椒5克、香油5克、食盐5克、食用油10克、葱15克。2、锅里放花椒和盐小火炒香！花椒不会辣，去腥就靠它了，一定多放点花椒再炒久一点，花椒香味充分炒出，盐就会有点黄，花椒味扑鼻。3、新鲜鸡腿洗净，时间充足最好放水泡一会去血水。4、用厨房纸擦干鸡腿水份（最好再用牙签或者叉子在鸡腿上插些洞洞腌制时间短还是划两刀方便入味）加入炒好的花椒盐。5、抹在鸡腿两…- 25
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鲍汁海参捞饭的制作方法
1、食材：海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、准备好鲍鱼汁，加入酱油、清水，搅匀备用。3、炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。4、待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油。5、倒入调好的碗汁，中火煮开。6、放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出。摆盘即可享用了。- 47
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干豆腐金针菇韭菜怎么做
1、用料：金针菇适量，黄瓜适量，红椒适量，黄椒适量，食盐适量，醋适量，香油适量，白糖适量，葱油适量。2、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用。3、黄瓜、红椒、黄椒切丝。4、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。- 24
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葱油萝卜丝拌海蛰皮怎么做
1、主料：白萝卜200g、海蜇丝200g。 2、调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、元贞糖适量。 3、准备一颗萝卜和一袋海蜇丝。 4、将萝卜擦丝并用盐腌制20分钟。 5、将海蜇丝用水泡洗一下。 6、然后将腌制好的白萝卜丝挤去水分放入干净的碗中。 7、将洗净的海蜇丝也一起放入碗中，并加入醋，糖，鸡精。 8、锅中倒油，将葱花放入油中熬成葱油。 9、将熬好的葱油倒在海蜇丝上，搅拌均匀即…- 15
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很小很小的龙虾怎么做好吃
1、锅内加入鸡汤，加上半瓶矿泉水。煮十分钟就行。用葱油先爆香锅，加入葱段和生姜片。要把龙虾尾水分沥干。再放进去爆一下。煸炒一下。变色后加料酒。加锅盖焖一下。2、锅内加入熬的葱油，加入蒜末。等香味出来加入鸡汤。加入盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾。大火把它先煮开。3、煮开了以后，转小火焖十分钟。再加一点黑胡椒粉。撒一点小葱花，淋一点点香油。蒜香龙虾尾制作完成。- 86
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拌面的酱油汁怎么调才好吃
1,、葱油拌面中的葱和油比例是1：1。先少放点，然后尝尝，再增加。2、葱油拌面原料，虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。3、做法：（1）将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。（2）油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。（3）把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在…- 81
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为什么熬葱油不要葱白
熬葱油是可以放入葱白的。葱的成本相对来说比较高，大多数人在熬制葱油的时候，都不会只用葱白，而是略微带一些葱叶，葱叶经过高温的油炸之后，会发苦，所以在熬制葱的时候，可以和干葱头一起铺入烤盘内。葱油的熬制方法十分简单，首先将锅烧热，倒入冷的混合油，放入八角、香叶、草豆蔻，老姜，中火加热，熬制十分钟左右，熬制出香味，依次放入大蒜、干葱头、小香葱、葱段，用小火熬制，大约三十分钟之后，呈现出金黄色的，最后放…- 102
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葱油面用大葱可以炸吗
葱油面用大葱可以炸，但味道不如用小葱炸出来的味道好。葱油面是江浙沪地区一道传统的面食，最主要的食材就是用油炸过的香葱，最好选择细小的小香葱，这样炸出来的葱不仅味道鲜美，还有一种独特的香味。葱是一种可以食用的蔬菜，也是很好的调味品，葱的品种多种多样，有普通大葱、分葱、楼葱、胡葱等，每种葱的特点都有所不同，适合做的菜也是不同的，最适合做葱油面的葱就是小香葱，如果用大葱，需要将其切成细丝，但容易炸糊，而…- 45
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海瓜子怎么做比较好吃,葱油海瓜子有什么窍门
海瓜子怎么做比较好吃材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量做法：1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒…- 49
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葱油怎么熬制最香,炸葱油用什么葱好
葱油怎么熬制最香1.准备好洋葱(半个)、小香葱(带根)、湿面条,配料:酱油、盐、鸡精。2.将洋葱切成片，香葱切成3段。3.将洋葱放到热锅里面用小火熬，熬到金黄了就可以捞出来。4.将小香葱分批放入到锅里面熬制，这样做能够很好的避免小香葱因为水分太多而且溅出锅。5.葱油在熬制的时候要注意将葱里面的水分敖干，这样可以很好的延长葱油保存的时间。6.等到油里面不再冒泡了，在里面加入适量老抽、适量生抽、适量的…- 154
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大白菜馅饺子白菜用焯水吗,白菜馅饺子用盐杀水吗
大白菜馅饺子白菜用焯水吗不需要焯水。一般需要提前焯水的食物主要是因为含有较高的草酸成分，通过焯水步骤可以去除大部分草酸，以改善食物的涩味和提升营养价值，而白菜中含草酸较少，无需提前焯水处理，用于制作饺子馅用生叶子反而更好一些，不仅可以保持白菜的鲜嫩和营养，而且还不容易出水。白菜馅饺子用盐杀水吗要用盐腌制杀出多余的水分。白菜馅撒入一些盐，不用很多，均匀搅拌一下十几分钟后，会自然出水，把这个水直接倒掉…- 523
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