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生啤比熟啤更营养吗？
生、熟啤酒在工艺上主要是方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏或瞬时高温，而采用物理方法，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤达到保质要求，口味和营养物质没有变化。从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养。生啤保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，…- 637
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饮用白葡萄酒对身体有什么好处？
饮用白葡萄酒对身体的益处有：1、延缓细胞氧化2、预防疾病3、降弱宿醉反应4、营养成分丰富：白葡萄酒中的营养成分，除了我们都知道的抗氧化物质外，还包括磷、钾和氟化物等。- 22
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清炒西兰花要不要焯水
1、西兰花烹饪之前是必须进行焯水的，焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等。2、但是从营养角度的分析，焯水会减少一定的营养成分，蔬菜在100°的水中烫两分钟，维生素C的损失率可以高达一半以上。3、所以，西兰花焯水要注意方法，来减少营养成分的损失。以上就是对于清炒西兰花要不要焯水的全部内容。- 76
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巴氏奶和纯牛奶的区别是什么
1、灭菌条件不同：巴氏杀菌奶是采用巴氏消毒法加工生产的一种牛奶。巴氏奶采用80℃~85℃杀菌，持续15~20秒钟，这种消毒法可以杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物，同时又不损失牛奶中的有效营养成分，是全球通用的一种牛奶消毒法。而纯牛奶是在139℃~142℃时进行杀菌，杀菌温度不同，里面保持的营养成分也就不同。2、营养成分不同：纯牛奶经过超高温杀菌后，免疫蛋白、乳铁蛋白等营养成分在超高温条件下损伤比…- 174
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绿豆汤能和鸡蛋同吃吗
绿豆汤可以和鸡蛋一起吃，两者从营养成分来看，不会出现相克的情况。比较常见的做法是绿豆汤冲鸡蛋，只需要煮好的绿豆汤冲入打散的鸡蛋内搅拌均匀并加入适量白糖，等绿豆汤放凉冰镇食用效果更佳。 绿豆汤能和鸡蛋同吃 绿豆汤可以和鸡蛋一起食用，绿豆汤的营养成分有蛋白质、胡萝卜素、糖分、钙、磷铁以及各类维生素。鸡蛋的营养成分有蛋白质、钙、磷、锌、铁、各类维生素以及其它人体所需营养物质。两者从成分来看，不会出现相克…- 43
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小番茄和大番茄的区别是什么
1、售价上。小番茄还有名字叫做圣女果，一般大家是把小番茄当做水果来吃的。而大番茄的话，平时会主要用于烹饪，也有可能用来做凉拌。在售价上，一般情况下是圣女果的价格更高一点。2、从营养价值上来说，小番茄的营养价值更高，其中小番茄的叶酸含量远远高于大番茄，还有就是钾元素也是大番茄的1.46倍，还有很多营养成分都远远高于大番茄，比如烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等等，除了这些营养成分外，其他的营养成分大番…- 181
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生牛乳的正确饮用方法
1、生牛乳的正确饮用方法是带着包装在热水里泡几分钟就可以了。2、生牛乳是指刚挤出来的新鲜，煮热后方能饮用，但最好不要用微波炉和用火加热，这样会破坏它的营养成分，在热完后也不要用勺子搅拌，更会破坏营养成分。生牛乳中含有大量的细菌，人感染后会出现呕吐、腹泻等症状，严重时还会导致死亡。- 21
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清蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢
1、清蒸鲍鱼要蒸10分钟左右。 2、鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，平时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后，等蒸锅上汽，一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，从而影响食用的口感，让肉质变老。3、注意事项：不宜过量食用鲍鱼，它可以食用的部分中，蛋白质约占24%，是一种高蛋白的食物，但是如果食用过多，…- 18
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枸杞晾干的方法是什么
1、烘干采用大型烘干机设备，加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分。这种方法主要是一些大企业采用。2、晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的的枸杞晒干，这种方法多为个体种植户采用。有的个体户为了缩短晾晒时间，往往用超饱和的浓碱水浸泡枸杞，然后再加晾晒。这样处理过的枸杞虽然表面看来色泽鲜红，十分诱人，但其营养成分已大大降低。- 40
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酸奶没有牛奶有营养吗
1、酸奶比牛奶有营养。2、虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高。3、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。4、优酸乳准确地来说只是含乳饮料，但酸奶就是牛奶发酵后的产物。酸奶的营养价值绝对高于含乳饮料。- 26
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海参几年的营养价值高
1、海叁的生长发育期限和营养成分是有关系的。3年以上就可称之为成年人参。参龄越长的海叁在深海中渡过了悠长的时光，吸取了大量的深海精粹，其身体存款的营养成分更丰富一些。因此，期限越长的海叁，肉质地更厚，营养成分高些，也更宝贵。 2、海参是海味珍品，古籍上说“海参其性温补，足敌人参”，所以称为海参；另一种说法是因形似人参，生于海中，称为海参。 3、海参肉质细嫩，营养价值高，蛋白质含量较猪肉、牛肉还高，…- 60
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泡过的木耳冰箱隔夜能吃吗
泡过的木耳放在冰箱，隔夜之后不建议食用，这种木耳里面会含有着大量的亚硝酸亚，这是一种非常不利于身体健康的物质。黑木耳的营养价值很高，在我国有着较为悠久的种植和食用历史，深受人们的喜爱。黑木耳中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、胡萝卜素和锌、钙、铁、磷等多种矿物质元素。黑木耳的营养价值这么高，那食用黑木耳有着哪些好处吗，一起来看一下：一、提高机体免疫力：黑木耳中富含铁、锌等多种…- 123
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鲜牛奶不加热可以喝吗
鲜牛奶不加热最好不要喝，因为新鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样，鲜牛奶采用的是低温杀菌的方式，没有做好杀毒工作，需要再次进行加热杀毒，这样才可以放心饮用。鲜牛奶可以直接放在锅里加热，注意控制温度和时间。鲜牛奶可以使用中火方式加热，大火也可以，但是要边煮边搅拌，以免出现糊锅的情况。大火快煮能很好的锁住鲜奶中的营养成分，如果用小火慢煮的话，会让鲜牛奶里面的营养成分破坏流失。鲜牛奶比盒装纯牛奶的营养价值更高，因…- 134
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雪燕桃胶皂角米可以隔夜吃吗
如果是煮好的雪燕桃胶皂角米，最好不要隔夜吃，因为过夜后其营养成分会减少，很有可能滋生细菌，从而产生亚硝酸盐，若经常吃隔夜的雪燕桃胶皂角米，会影响我们的身体健康。所以，炖煮好的雪燕桃胶皂角米最好选择当天吃完。桃胶和皂角米都是营养价值很高的食品，两者都含有丰富的胶原蛋白，搭配在一起食用，不仅口感更好，其营养成分也会更多，能给人体补充足够的能量和营养。如果是炖煮好的雪燕桃胶皂角米，当天食用完是最好的，这…- 267
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