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茶豆的保存方法有哪些
1、冷藏法：将新鲜的茶豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可！2、晾晒法：制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将茶豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错且保存时间久。3、架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收…- 29
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芸豆上长锈斑还能吃吗
芸豆上长了锈斑就不能吃了，1、芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病，该病在芸豆的茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。所以芸豆长铁锈是已经变质了，不能吃，会引发肠胃不适。2、在平时生活中经常食用的芸豆出现锈迹一般都是因为存放的时间过长导致的，或者是存放的地方不准确造成的，经常将芸豆存放在一些比较阴暗潮湿的的地方就会容易出现锈迹的状况，所以最好是将…- 252
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芸豆包子馅怎么调好吃
1、先把猪肉切成均匀的块，因为猪肉要比菜入味的慢，所以我们要提前让猪肉入味，葱花也是不可缺的一个调味品，可以增香去肉腥味，提前跟肉放一起，加盐，豆面酱，鸡精，花生油，香油，五香粉搅拌均匀，把肉腌制１０分钟左右。2、先把芸豆切得碎一点，这样方便入味，熟得还快，比平时蒸的普通包子时间长一点，这样这两个问题就都解决了。芸豆切好后放进肉块中，先不要搅拌，防止包的时候出水，等揉好了面再搅拌。- 44
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大白豆快速煮烂小窍门
1、大白豆用温水泡５~６个小时，加没过豆的水，大火煮或者直接用高压锅，大火煮或用高压锅，高压锅蒸煮时间不宜太长。2、大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。据测定，大白芸豆含蛋白质１９。９４％，比小麦高５％～１０％，比玉米高１２％；含脂肪２。４６％，比小麦高１％；含淀粉６５。８％，比洋芋高２６％。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等…- 63
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豆腐干可以和哪些菜搭配
腊肉、火腿、香肠、芹菜、芸豆等。芸豆炒豆腐干的做法：1、主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克。辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。3、小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁。4、热锅凉油，油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味，最好炒出芸豆外皮微微发皱，这样好熟。5、加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味，最好肉皮炒出油。…- 58
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芸豆包饺子需不需要焯水
1、如果想要使用芸豆作为饺子馅料的话，那么在包饺子之前，必须要将芸豆切成小丁之后，放入到水里面焯熟。2、相信很多人吃过芸豆应该都知道，这种蔬菜本身就不是特别容易熟，并且外形摸起来又比较坚硬皮实，又比较厚实，一般只有放到锅里面煮15分钟以上，才能够彻底的保证芸豆完全熟透。3、而为了避免煮饺子的时候，不能将芸豆完全煮熟的情况就必须要将芸豆放入到水里面焯熟。综述所知，芸豆包饺子是需要焯水的，这样可以保证…- 89
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红芸豆和红豆的区别有哪些
1、外观不同：红芸豆个大，呈现为肾形，而赤小豆个小，多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。而红豆个小，多为长圆形，最常见的呈现为暗红色或紫红色。2、口感不同：红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。3、营养功效不同：红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳…- 768
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十种适合蒸着吃的杂粮
1、十种适合蒸着吃的杂粮有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、荞麦、红米、绿豆、豌豆、芸豆、红小豆。2、玉米面可以用来制作窝窝头、发糕、面糕，制作完成后放入蒸屉中蒸，美味又健康。3、黑米粉：可以将黑米磨成粉，用来制作馒头、蒸发糕、做蛋糕、面包，做成面食，口感非常好。4、高粱：先将高粱放在水中浸泡，起锅烧水将泡好的高粱以及其他配料放入水中煮开，煮熟后捞出上屉蒸半小时即可。5、紫米属于粗纤维杂粮，蒸着吃口感非…- 72
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土豆炖芸豆怎么做好吃
1、准备好芸豆和土豆。2、芸豆掰成段、土豆切块，切葱、姜，准备一个八角。3、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。4、放入芸豆翻炒。5、放入土豆翻炒。6、放入酱油调味。7、放入盐调味。8、放入水炖熟即可（要收一下汁）。- 68
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用高压锅做甑糕的方法
1、提前一天泡糯米，红芸豆。红芸豆至少泡够一天。2、红枣洗干净，蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。3、将蒸好的红枣去核，切成小块。备用。4、在压力锅内胆加水（水的高度为碗高度的1/2-1/3），把填好原料的碗放进内胆里。5、盖上盖，定时按照压力锅最长时间定时。6、时间到了，等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。- 100
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大碴粥怎么煮才能粘糊
煮大碴粥之前，要将大碴子和芸豆挑检好，然后放入水里清洗干净，经过几个小时的浸泡，这样便于煮熟。浸泡好后将粮食全部倒在电饭煲里，加入小苏打、清水，一般蒸煮2个小时，大碴粥就能煮熟，比较有粘稠感，味道十分不错。大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆，或者使用豆角也可以，然后还需要准备小苏打。在煮粥之前，一定要将大碴子和芸豆清洗干净，最好是浸泡几个小时，这样的话，在蒸煮大碴子的过程中，更容易被煮熟，能缩短蒸煮的…- 89
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刀豆 芸豆 四季豆区别
刀豆外形比较像刀，芸豆别名四季豆，这种食物外形细长，和刀豆有比较明显的区别，肉眼就可以分辨出。刀豆外形与荷兰豆相似，但是比荷兰豆肉厚一些，一般在湖南地区比较常见，一份酸辣刀豆，让人吃起来欲罢不能。四季豆荚果呈条形，略微膨胀，长10到15厘米，宽大约1厘米，无毛，形状直或是稍微弯曲。四季豆也就是北方说的豆角，这种食物一年能收获三次，故被称为四季豆。四季豆在没做熟的情况下吃掉容易食物中毒，所以吃之前一…- 293
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芸豆包子芸豆要焯水吗
制作芸豆包子时芸豆并不需要焯水，使用清水清洗干净之后，放在锅中蒸熟就可剁馅了，需要注意的是，焯水的作用并不是很大。一般来说，焯水的作用是降低芸豆中的苦味，但是馅子在调制的过程，要使用很多调料，比如说酱油、葱花等，这些调料的味道都能很好的盖住苦味。包子是生活中常见的一种食物，芸豆包子更是常见，一般来说，芸豆和猪肉一起剁馅，有着鲜美的味道，食用口感极好。我们在调制馅子时，为保证馅子的鲜美，最好使用新鲜…- 148
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芸豆包包子要先焯水吗
用芸豆包包子之前，需要进行焯水步骤。先把芸豆摘干净，然后用水清洗几遍，再准备一锅水，把水烧开，将芸豆放进去焯下水，大约1~2分钟就行，焯水后捞出来过凉水即可。过完凉水后，要把芸豆切碎，切的时候尽量切的小一点，然后再准备一些猪肉，把猪肉清洗干净，焯下水，切成小丁状。等到切完以后把猪肉和芸豆放在一块儿，之后再准备一些葱末和姜末加入到馅料中，然后再加入一些十三香、老抽、食用盐等调制成包子馅儿。包包子时，…- 179
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什么东西最补锌 五种食物最补锌
牛肉每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。腰果1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。鸡肉3盎司熟鸡肉含锌2.…- 82
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红芸豆有什么作用,红芸豆是红腰豆吗
红芸豆有什么作用1、提高人体免疫能力红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。2、治疗心脏病红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。3、护肤护发吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令4、降…- 73
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怎样辨别真假黑豆,真假黑豆的鉴别方法
怎样辨别真假黑豆1、形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。2、看外观真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。如何辨别真假黑豆3、擦表皮辨别黑豆把黑豆沾点水,然后在白纸上擦,真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。4、拨开豆子看内核黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是…- 27
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