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常见的几种识别假酒方式
常见的几种识别方式：1、看帽套。手持茅台酒瓶直接肉眼观察防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观察，该图文为明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼观察，该图文色彩变淡。冒顶外观为亚光红色圆型，在图形中央有亚光红色烫金图案。2、看瓶底。真茅台瓶底有四种码：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅台酒的瓶底代码相同。若出现两种及两种以上代码，假酒的概率高。还可以使用识别器识别。- 15
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鉴评酱酒有几个基本准则？
即：色（即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物）香（主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性）味（指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味）格（又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格）- 28
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泡茶用水浑浊度不超过
泡茶用水浑浊度不超过5，且不含肉眼可见悬浮颗粒，其次，历代泡茶对水的判断原则并不一致，但它们有许多共同之处，即泡茶用水需符合“清、轻、甘、活、冽”五方面。泡茶用水的总体特性（1）感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。（2）化学指标：正常PH值为6.5~8.5，总硬度不能高於25度。（3）氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升。（4）细…- 57
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肉眼牛排是牛的哪个部位,肉眼牛排怎么煎
肉眼牛排是牛的哪个部位肉眼牛排、眼肉牛排、肋眼牛排、沙朗牛排指的都是一个东西。是牛的从近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。肉眼是牛身上的部位,大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一眼状白色…- 55
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肋眼牛排是牛的哪个部位,肋眼牛排和战斧一样吗
肋眼牛排是牛的哪个部位它取自牛肋脊部位，由于形状比较像眼球，所以就被叫做肋眼。它的肉丝含筋，油脂丰郁，嫩肉部分入口即化，带筋部分又非常有嚼劲。肉中有油又有筋的特点能为你带来更丰富的口感，咀嚼之中还可以尝到牛肉的甜味呢。肋眼牛排和战斧一样吗根据牛肉切法的不同，肉眼还衍生出一个名叫战斧的“亲兄弟”。战斧和肉眼同样取自牛肋脊部位，不同的是战斧连带着一根长肋骨，并因形似战斧而得名。从外观上看，战斧可以说是…- 247
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肉眼牛排是牛身上的哪个部位？
牛排，又称牛扒，是一种从欧美国家传到我国的食材，而自打牛扒传到我国以后，也遭受了很多不一样年龄层群体的钟爱。那么，肉眼牛排是牛身上的哪个部位呢？下面就随小编一起来了解一下吧。肉眼牛排是牛身上的哪个部位 牛身中间的无骨部分。 肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活…- 219
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肉眼牛排和西冷牛排的区别
肉眼牛排，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，非常的美味，非常的受欢迎。那么，肉眼牛排和西冷牛排的区别是什么呢？肉眼牛排和西冷牛排哪个好吃？肉眼牛排和西冷牛排哪个贵？下面就随小编一起来了解一下吧。肉眼牛排和西冷牛排的区别 肉眼牛排是取自于牛肋上的肉，肥肉兼有之，脂肪含量与口感的综合体，和T骨对应就是它真是纯肉，优质的肉眼牛排鲜嫩多汁，还有传说中的雪花纹，简直是吃货无法抗拒的诱惑，肉眼牛排…- 116
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肉眼牛排是牛的哪个部位 菲力牛排和肉眼牛排有什么区别
肉眼牛排是牛的哪个部位肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。菲力牛排和肉眼牛排的区别对于菲力和肉眼这两种牛排，它们的味道与口感相似，但是毕竟是不同的部位，在做的时候自然是要区别对待，如果学会了区分这两种牛排的…- 100
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肉眼牛排煎多久能熟 看不同熟度
肉眼牛排煎多久能熟肉眼牛排一般煎2-6分钟就能熟了。肉眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。肉眼牛排煎几分钟好1喜欢吃较生的牛排，那么可以把牛排的两面各煎三十秒 ;2如果想品尝五分熟的话，牛排的两面需要各煎三十秒，这时它会出很多肉汁;3如果不习惯吃五分熟，可以尝试九分熟的牛排，九分熟的两面各煎四个三十秒，这时…- 402
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煎肉眼牛排的几个要点 关于牛排的知识点
煎肉眼牛排的几个要点1、怎么正确解冻肉眼牛排?很多人第一反应是用温水解冻牛排，但事实这样更容易让牛排流失肉汁。最好的方法就是冷藏解冻，2.5厘米厚的牛肉需要至少6-8小时，这样解冻的方法十分缓慢的所以不容易流失肉汁。如果紧急需要使用而牛排刚刚从冰箱里取出又硬邦邦的该怎么办?把整块牛肉带包装放进流动的冷水中去冲，这样可以尽可能快的解冻。关于牛排的知识点1、肋眼牛排(英文：Ribeye Steak/S…- 131
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