-
怎么做简单的家常烩菜
1、原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。2、准备好所需食材。3、大白菜洗净改刀。4、起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。5、放入肉片翻炒。6、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。7、放入白菜。8、翻炒均匀。9、加高汤或者水都可以。10、放入粉条，粉条最好提前泡软。11、放木耳盖上盖子小火炖十分钟。12、放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。…- 16
- 0
-
炸肉丸子用面粉还是淀粉
1、有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。2、在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻，口感也比较Q弹。- 154
- 0
-
炸丸子蹦锅是怎么回事
炸丸子时油不断往外崩，可能是因为丸子中的水分过大，也可能是油温没有掌控好。炸丸子时，使用的油是比较多的，如果油中加入了水分，油就会向外迸溅，这时候的油温是比较高的，建议做好防护。生活中的丸子有着很多种，大致可以分为肉丸子和素丸子两种，但肉丸子更常见一些。煎炸时是有着技巧的，学会以下几点，保准炸出又香又好看的肉丸子：1、炸肉丸时肉的挑选是十分重要的，建议使用肥瘦相间均匀的五花肉。如果肥肉太多，炸出来…- 221
- 0
-
三七粉有什么用处,三七粉的营养价值
三七粉可以改善胃病很多人得了胃病都会尝试去吃三七粉，但是三七粉是一种特别补的补药，一般来说不应该一次性吃的太多，不然很容易造成副作用。所以人们经常早晨起来把新鲜的猪肉剁碎捏成肉丸子，然后再洒两勺三七粉在肉丸子上，再用慢火蒸开，等待三七粉温度适中的时候就可以吃了，每天早上来一小碗的三七粉蒸猪肉，可以养胃。三七粉还可以缓解跌打扭伤相信很多腿部有疾病或者被扭到脚的人，去医院开药都会开到一些含有三七粉的药…- 64
- 0
-
炸肉丸子用面粉还是淀粉,炸丸子用红薯粉还是玉米淀粉
炸肉丸子用面粉还是淀粉有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。1.炸肉丸子的时候加入淀粉，首先可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。2.但是现在肉价比较贵，在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻，口感也比较Q弹。炸丸子用红薯粉还是玉米淀粉红薯淀粉更好，玉米淀粉和土豆淀…- 120
- 0
-
炸肉丸子用面粉还是淀粉
有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻，口感也比较Q弹。 肉丸子加什么粉有弹性：肉丸子想要有弹性，其实加入水淀粉就可以了，加入水淀粉之后能够保持肉质的鲜嫩口感，令肉丸子久煮…- 46
- 0
-
炸肉丸子用什么油炸好
花生油。用花生油炸肉丸子，温度比较固定，炸出来有一种独特的花生香气。肉丸子主要是将肉切碎之后，添加一些辅料所制作而成的一种球形食品。在不同地区，肉丸子也有不同称呼，例如狮子头、牛丸、鱼丸、鱼蛋、山竹牛肉球、花枝丸、台湾肉圆、酱爆牛丸、肉圆等。- 366
- 0
-
做肉丸子一斤肉加多少鸡蛋 是加蛋黄还是蛋清
肉丸子，有很多种吃法，用来做汤是非常好吃的。做肉丸子一斤肉加多少鸡蛋？是加蛋黄还是蛋清？做肉丸子一斤肉加多少鸡蛋：一般一斤肉加一个鸡蛋就可以了肉丸 （有肉的丸子），肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸。做肉丸子是加蛋黄还是蛋清：1、调肉丸子不用…- 160
- 0
-
肉丸子用什么粉 一斤肉放多少淀粉
肉丸子，做法是比较简单的，很多人都会做。肉丸子用什么粉？一斤肉放多少淀粉？肉丸子用什么粉：做肉丸子，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软（红烧丸子最后勾芡还要用）。淀粉有很多种，如土豆、豌豆、红薯淀粉等等（喜欢用红薯淀粉）。水淀粉好，加了以后要以使肉久煮而不老，保持肉的鲜味和嫩的口感。淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少;如果外涨，是团粉多。这样根据情况…- 347
- 0
-
豆腐丸子的热量高吗是多少 一般用什么豆腐
豆腐，是很常见的食材，是有很多种做法的。豆腐丸子的热量高吗是多少？一般用什么豆腐？豆腐丸子的热量高吗是多少：豆腐丸的热量：64 大卡（100克）砂锅、煮：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。豆腐丸子一般用什么豆腐：做豆腐丸子一般是用北豆腐，也就是老豆腐会比较好材料：肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。做法…- 127
- 0
-
五花肉能做丸子吗 怎么用手挤丸子
丸子，有很多种馅的，有荤有素。五花肉能做丸子吗？怎么用手挤丸子？五花肉能做丸子吗：五花肉不适合做肉丸子。五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适於红烧、白炖和做粉蒸肉。适合做肉丸子前腿肉：又称夹心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适於做馅和肉丸子。怎么用手挤丸子：用左手抓一把搅好的丸子馅，将丸子馅从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲不要用死，要既有虚劲又有实劲。…- 59
- 0
-
五花肉能做丸子吗 制作技巧
五花肉能做丸子吗五花肉不适合做肉丸子。五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适於红烧、白炖和做粉蒸肉。适合做肉丸子前腿肉：又称夹心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适於做馅和肉丸子。猪肉丸子制作方法1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小 备用。3、然后搓成小丸子。4、入油锅，用小火炸至熟。5、捞起沥油…- 356
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×