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关于鉴道私藏酒的常识
关于鉴道私藏酒的常识【鉴道私藏酒简介】鉴道私藏酒，出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村，此乃好酒产区，乃好酒的发源地，此酒生来便与蕨类植物（活化石）桫椤为伍，又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴，造就出有天生丽质，大家闺秀，底蕴幽长，尊贵风范。【酒体全程养护制】：为保证酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物…等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。【手工酿造制】：手工酿造出酒，手…- 52
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竹荪火锅涮多久才能吃
1、竹荪涮火锅只需要1分钟即可，煮的话需要3分钟左右。2、如果是干竹荪，在烹饪前要先用淡盐水浸泡10分钟，不过不论是干竹荪还是鲜竹荪，都很容易熟，所以不用煮太久。3、要是时间长了高温会破坏竹荪原本的营养成分，降低竹荪的食用价值。需要注意的是，竹荪性寒，脾胃虚寒的人群尽量少吃。- 165
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涮火锅的竹荪丸子怎么做
1、主料：竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克。2、辅料：鸡蛋50克。3、调料：姜10克,大葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,色拉油15克,白砂糖5克,番茄酱25克。4、竹荪清洗干净后用一半剁茸；5、猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；6、竹荪肉放入肉馅里搅匀；7、竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；8、上笼蒸熟，取…- 23
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豆腐虾米竹荪汤怎么做
1、主料：基围虾10只、海带(浸)8个、北豆腐100克、竹荪6根。 2、辅料：生菜1棵。 3、调料：花生油2汤匙、食盐3克、姜1片、蒜1瓣、米醋10毫升、水适量。 4、生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。 5、锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。 6、放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。 7、往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮。 8、煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，…- 33
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鸡腿菇白菜藕片汤怎么做
1、食材：莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量；2、莲藕洗净，去皮、藕芤，切条；竹荪入清水中泡发，去蒂，洗净，入沸水中汆烫后捞出切段；香菇去蒂，洗净切块；猪瘦肉洗净，切片；白菜洗净撕碎。3、锅置火上，加入适量清水煮沸后，放入莲藕条、香菇块、猪瘦肉片、竹荪段再次煮沸、然后转小火煮50分钟左右后下白菜煮一分钟，最扣调入盐即可。- 22
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竹荪红枣莲子汤怎么做
1、材料：竹荪、红枣、莲子、冰糖。2、竹荪新用水浸泡1小时，至完全发开后用流动水冲洗干净，再把头和尾部去除，切成小段，然后放人滚水中焯2分钟，捞出、沥干水分。莲子和红枣一起冲洗干净。3、将焯好的竹荪和莲子、红枣一起放在锅中，加入冷水，大火煮开后再用小火继续煮20分钟。4、放入冰糖后转中火煮20分钟即可。- 19
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芦笋鲍片烧竹荪怎么做
1、材料：竹荪100克，芦笋100克，鲍片100克，姜丝、胡萝卜丝各少许。调料：精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉少许，顶汤1杯，水淀粉、色拉油各适量。2、将竹荪用温水泡透，沥干水分切段；芦笋去根、老皮，洗净待用。3、炒锅入色拉油烧热，加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味。4、将原料捞出，把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中。顶汤过滤，水淀粉勾米汤芡，浇在原料上即可…- 14
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清水怎么做潮州牛肉火锅
1、砂锅中加入矿泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐，大火煮五分钟。2、碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜粒，做成蘸料。3、将煮的砂锅调成小火，从瘦肉开始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。4、吊龙涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹荪，加点沙茶酱吃起来口感会更好。- 25
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竹荪上有白斑是发霉吗
竹荪上有白斑并不代表发霉了，而是竹荪的包衣，新鲜的竹荪，包衣一般会自动脱落，当然，有一部分会附着在上面，接触到空气后会被氧化，颜色变深变黄，因此白色的包衣就会显现出来，所以不需要过度担心，这种竹荪是可以吃的。竹荪的营养价值很高，但对于脾胃虚寒者、腹泻者等都不宜多吃，正常体质的人，也要少吃。竹荪需要浸泡后才能食用，可以用盐水浸泡20分钟左右，中间换2至3遍水，由于竹荪生长在泥土中，因此会沾染许多不少…- 29
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草八珍是什么 这八个都属于山上的菌类
竹荪竹荪是生长在云南，它的味道特别的清甜，具有一定的防腐的功效，所以即便是在炎热的夏天也不用担心它会变质，它可以在很长一段时间保持自己的新鲜，而且营养价值也是非常的高。猴头菇猴头菇是黑龙江的特产。它含有非常丰富的蛋白质和维生素，可以帮助我们保护肠胃，促进消化，是一种不可多得的美味。黄花菜随州黄花菜产自湖北，是一种非常常见的家庭菜肴，许多人都非常喜欢吃。它不仅气味芳香，口感爽脆，而且对于消炎，清热。…- 79
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丝瓜炒黑是怎么回事,丝瓜变黑还能吃吗
丝瓜炒黑是怎么回事丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。防止丝瓜变黑的方法：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。丝瓜变黑还能吃吗丝瓜变黑是氧化产生的褐变，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。丝瓜冰箱里放得越久，它的水份也会慢慢的抽干，…- 74
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干贝是发物吗,干贝有什么营养
干贝是发物吗干贝是发物。发物其实就是吃了以后会诱发一些疾病出现，或者是会对自身存在的病症，起到家具的作用，所以，我们选择吃一些食物的时候，确实要考虑到它是不是属于发物，干贝虽然营养价值非常丰富，但是它也是属于发物的一种，所以如果自己患有某些病症在身的话，对于干贝是需要慎重选择食用的。干贝有什么营养干贝中含有丰富的蛋白质，能够提高机体的免疫能力，清除体内多余的毒素和水分，从而能够有效的消除水肿，促进…- 106
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竹荪怎么吃,竹荪怎么洗
竹荪怎么吃竹荪一种可食用菌类，香味浓郁，滋味鲜美，被誉为“草八珍”之一，其中还含有蜂的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、钾、镁等多种营养成分，竹荪最常见的食用方法就是与排骨、鸡肉、鸽子、海参等多种滋补食材一起煲汤，除此之外，它还可以炒食、煮粥等。竹荪香菇鸡汤材料：鸡肉块300克，干竹荪20克，竹笋30克，姜3片，枸杞子少许。调料:鸡精、料酒、白砂糖、盐、香油、鸡高汤各适量。…- 47
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如何处理竹荪能去除异味,竹荪用什么水来泡
如何处理竹荪能去除异味1.想要去除竹荪的异味，那么就应该多冲洗几遍，这样异味就能够被有效的清除，冲洗好的竹荪应该放到清水里面备用。2.竹荪也可以放到盐水里面浸泡几十分钟，把竹荪的菌带给去除，用盐水浸泡主要就是因为竹荪有粘性，用盐水浸泡以后能够洗得更加干净一些，泡好以后再倒进有葱姜的开水里面，再煮15分钟捞出来，用清水漂洗以后备用，把里面的黑边给去除。清洗干净以后切成片状，然后煲汤来喝。竹荪用什么水…- 149
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鸡和什么煲汤最有营养,鸡肉炖什么好吃又营养
竹荪很多人并不知道什么是竹荪。其实竹荪也是一种菌类食材，但是和我们平时看见的有点不一样。竹荪质地比较柔软，全身白色，晒干后略微偏黄。关键是它的组织并不是实心的， 而且网状的，可以看到很多气孔。所以用竹荪炖鸡，不仅可以让鸡汤变得鲜美，而且竹荪可以吸收汤汁，吃起来非常好吃。另外竹荪的营养价值也很高，能够让鸡汤更加滋补有营养。花胶花胶说白了就是鱼肚，但是它是晒干后的鱼肚制品。花胶含有非常丰富的蛋白质和胶…- 254
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